桃園今天悶到不行，出門前看了一下天空，灰濛濛的那種，不是要下雨的感覺，就是悶。朋友一直說這間和牛涮，說評價很高，要我找機會來試試看。我是第一次來桃園同德這一帶，停車繞了兩圈才找到，走進去的時候大概下午三點多，人不算多但也沒空到哪去。
拿了菜單翻了翻，選了 858 的頂級和牛餐。
座位有點小，說實在的，就是那種你跟對面的人距離很近，稍微伸個腿就要注意的那種。桌上有個服務鈴，點餐都按那個，服務員過來你說就好，不需要一直搶著喊，這點算方便。湯頭的部分可以選，我記得好像有五種？我選了壽喜燒，要另外加 49 塊，後來覺得這個決定還不錯，壽喜燒的甜味跟牛肉很搭，尤其霜降涮進去再撈起來——好吃。真的好吃，那種油花遇到熱湯的香氣有點不太一樣。
第一輪是直接上四種牛肉，澳洲的那款比較瘦，涮的時間稍微抓一下不然會乾，霜降是我比較喜歡的，還有牛胸腹，油花多，放到最後吃反而有點撐。純血和牛也有，那個比我預期好，油花分布很漂亮，第一次夾起來有楞了一下。
不過要說一個問題的話——不完全算缺點，就是後面補點的霜降，跟第一輪的品質有點落差。油花明顯少了一些，有點可惜。不知道是這樣設計的還是怎樣，反正第一輪先把霜降跟純血和牛吃夠就對了。
自助吧那邊有蔬菜、各種丸子、還有咖哩牛肉，咖哩那個出乎我意料，味道不錯，我去拿了兩次。鮮肉漿有點豬臭味，吃起來很像肉羹的質地，接不接受看個人。飲料機選擇看起來多但冰的沒有巧克力類，有點遺憾，喝了個什麼...應該是奶茶吧，普通。
和牛壽司可以一直追加，按鈴就有，我吃了三貫。鯛魚燒也是，造型蠻可愛，一個不注意吃了第二個。這兩樣算是意外驚喜，原本不抱期待的。
兩個人吃下來，算了一下帳，858 兩份，加了壽喜燒湯頭，差不多快兩千塊左右。說貴嗎，其實吃到 A5 等級的和牛和一堆可以無限追加的東西，我覺得還算說得過去——嗯，其實一開始結帳的時候稍微心痛了一下，但吃完回頭想想又覺得沒虧太多。
環境的話就是連鎖火鍋店的規格，沒有特別高級的感覺，服務員看起來很忙，一直在搬東西，說話都是客氣的，只是有時候要等一下才過來。
第一次來桃園特地為了這間跑一趟，我不後悔。下次如果剛好在桃園，應該還會再來吧，主要是想把壽喜燒湯頭跟霜降那個組合再吃一次。