生日那天，我剛從首爾飛回來，腦子裡還殘留著機艙內的空氣循環聲，整個人有點懸在半空中。同事問我要不要去慶生，我說好，反正飛行排班讓我習慣了把任何一天都當成特別的日子，只要能好好吃頓飯，就算慶生了。 吃遍天下 台糖長榮酒店就這樣進入了我的視野。老實說，我一開始沒有特別高的期待，畢竟飯店自助餐這個詞在我的經驗裡有時候代表著2、3種沙拉、幾道熱炒、然後是甜點區的冷藏小點心，平凡到讓人想直接跳過。但那天走進去，看到眼前展開的陣仗，我停在入口愣了大概3秒鐘。 品項的數量讓我一時數不清，大概超過40種，海鮮那一區擺得很整齊，食材看起來新鮮，沒有那種久置的光澤感。我有個習慣，飛機上的食物吃多了，對食材的新鮮度特別敏感，鼻子一靠近就能判斷。海鮮料理特別讓我注意，切的方式和擺盤都有一種酒店餐廳的基本尊重。 我先去拿了凱撒沙拉，份量非常大，蔬菜葉片很脆，不是那種軟趴趴的水氣版本。沙拉醬我有點吃不太習慣，說不清楚是哪裡的問題，可能是太濃，也可能是我那天狀態有點怪，反正就沒有多拿。不過這件事讓我開始對其他品項好奇起來，一個醬料讓我停頓，代表其他東西可能有驚喜。 然後是濃湯。這碗湯讓我在用餐區坐了快5分鐘，只是在喝湯。它非常濃稠，重口味，那種濃是真的把食材熬進去的厚度，不是用太白粉或麵粉稠出來的感覺。我喝第一口的時候有點被嗆到，因為太濃了，完全超出我的預期。喝到第2口就開始懂了，這種湯適合冷天，適合剛落地有點疲憊的身體，它有某種讓人穩下來的力量。 用餐的時間裡，座位幾乎都滿了，人潮在自助台前流動，但服務人員補料很快，沒有出現空盤等很久的狀況。我在這裡吃了大概1個半小時，算了一下自己拿了7輪，其中有3輪是回去再拿那個濃湯的。服務人員有一次主動幫我清掉空碗，沒有讓我開口，這種細節在飯店餐廳裡算是基本，但做得自然才是真的好。 環境這塊我記得是乾淨的，桌面沒有那種油膩黏感，冷氣溫度剛好，大概26度左右，不會讓你冷到縮起來。有一個區域我記得好像是靠窗的位置，採光不錯，但說實話我那天幾乎沒有坐那邊，一直在自助台附近游走，根本沒時間好好坐著欣賞環境。 慶祝場合這件事，吃遍天下 台糖長榮酒店確實有它的道理。品項夠多，代表同行的人不管口味怎麼樣都能找到想吃的東西，不用擔心某個朋友挑食而顯得尷尬。慶生的那天我們一共4個人，有一個人不吃辣，有一個只吃海鮮，還有一個什麼都吃但特別在意蔬菜夠不夠新鮮，結果4個人都吃得很滿意，散場的時候大家都在講想下次再來。 我自己的發現是在甜點區。我本來以為甜點會是整個自助餐最弱的一塊，因為很多餐廳把預算和心力都放在熱食上，甜點就隨便擺幾樣。但那天的甜點品項有大概8種，有幾樣我連名字都叫不出來，一種小圓形的點心，外皮帶著一點焦糖色，吃起來帶點奶香，非常輕盈。我拿了2個，吃完又去拿了1個，最後決定不要再去第4次了，因為那樣就太不像空姐的飲食風格了。 如果你問我這裡適合什麼樣的人，我覺得是不需要刻意飲控、想要好好放鬆吃一頓的人。對我來說，生日那天的選擇是對的，不用在菜單上猶豫，不用擔心某道菜不夠好，就是走過去，拿喜歡的，吃完再去拿，簡單直接。這大概也是我在飛行排班的縫隙裡最需要的那種餐廳。
