上次帶客戶去大墩路那一帶吃飯，有個老朋友力推台南擔仔麵，說這家不是普通的麵館，特地繞過去看，外觀就讓我愣了一下，這裝潢，根本不像在賣擔仔麵。 走進去之後才明白那位朋友為何那副神情。台中大墩路台南擔仔麵的包廂設計走歐式路線，餐具擺盤也有那種法式細節，但菜單上卻是在地台灣料理和海鮮，這種組合說奇特也不奇特，說有創意那是真的。創辦人顯然對歐洲風格情有獨鍾，但又捨不得台灣食材，索性把兩件事同時做了，等於是中菜西吃的概念，用歐式包廂搭配台灣食材，這樣的搭配在台中應該算是先驅等級了。每個包廂風格都不太一樣，我那天訂的那間好像是偏深色木質調的，坐進去有種奇妙的儀式感，感覺連點菜都要正經一點。 那次是帶三位合作多年的廠商來，算是年中答謝，桌上一共點了6道菜。第一道上來的是海鮮拼盤，食材是現場挑的，蝦子看起來活跳跳的，在那個用歐式餐盤裝起來，視覺效果有點衝突但又意外好看。我旁邊的廠商盯著看了一會兒說：「這是台灣菜還是西餐？」我也說不太清楚，反正好吃就行了。海鮮鮮度確實沒話說，那天4個人吃得很乾淨，連最後一隻蝦子都沒有剩下。 香酥花捲花枝丸那道，印象稍微有點模糊，記得評論裡提到偏鹹，但我自己吃的時候覺得還好，或許是口味的問題。那天其中一位廠商口味比較清淡，確實皺了一下眉頭，但也還是繼續吃完了，應該是沒有鹹到無法入口。不過這道我印象最深的反而是花捲的口感，外皮酥，裡頭帶點紮實感，算是有記憶點的一道。服務生也沒有特別說明這道的來歷，我後來回想，覺得可能是我沒有問，這部分是我自己的疏失。 最讓我意外的，其實是那碗擔仔麵。帶著南部的鮮味，湯底喝起來是認真熬的那種，不是偷懶用粉調的，細麵吸了湯汁進去，配上蝦仁，吃到最後才發現碗快見底了。我問服務生能不能再加，他說可以，但我後來還是忍住了，因為後面還有兩道菜。那碗麵大概讓我理解為什麼這家叫「台南擔仔麵」，雖然整家店賣的東西不只擔仔麵，但那碗是有靈魂的。海鮮拼盤配上這碗麵，是那頓飯我最想再吃一次的組合，兩者放在一起，說奇特其實也很自然。 商業午餐680元起跳，另收一成服務費。說便宜嗎，當然不便宜，但如果是帶客戶來，這個價位我覺得是合理的。環境有檔次、食材有品質、上菜速度也不拖，整頓飯吃了大約1小時40分鐘，節奏剛好，沒有被催、也沒有乾等。那天廠商離開前說了一句話，大概是「下次要帶家人來」，這句話對我來說比任何評論都有說服力。線上評論那裡也是好評如潮，說喜歡的人不少，不只是我個人感覺。 比較可惜的是停車問題，大墩路那段假日車位不好找，我那天繞了兩圈才停到，建議早點出門或搭大眾運輸，附近有水安宮站，步行過去大概5到8分鐘，不算太遠。另外包廂需要提前預約，臨時去的話可能沒有包廂可以坐，這也是要注意的地方。帶長輩來聚餐也很合適，包廂安靜、菜色口味接受度廣，不用擔心長輩吃不慣。 那天離開的時候大概是晚上9點，路燈亮起來，大墩路還有人在散步。台中大墩路台南擔仔麵就在這樣一條路上，低調但有自信。請客這件事，找對地方很重要，食物要好、環境要對味、對方要吃得開心，這三樣它都做到了。下次如果又有需要安排請客餐廳，我應該還是會想到這裡。
