高雄今天熱到快融化，汗流不止的感覺真的很崩潰。騎車在鳳山城區繞了一圈，熱風打在臉上，心裡只想著找個有人情味的小攤子坐坐，吃點簡單的東西。
五甲一路跟中山路交會的路口，車流量很大，老實說停車真的很麻煩，我繞了好幾圈才找到位置把機車塞進去。南台春捲就在這個鬧區裡頭，旁邊好像還有清代舊城門「南門」的遺址，這條街在鳳山算是有歷史的地方——老店嘛，就是這種感覺。
走進去的時候，我先楞了一下。店內有兩個餐台在運作，分工很清楚。一邊專門負責春捲，另一邊出肉粽、碗粿、魚羹這些古早味。我站在那邊想了幾秒，決定兩邊都要試。
先點了春捲，60元一個。
師傅手腳俐落，春捲捲起來紮紮實實的，份量很大，菜色新鮮、蔬菜脆口，肉軟嫩。他問我糖粉要幾分，我說半糖。平常我都愛吃甜的，但那天不知道為什麼，突然不想太甜——後來才發現這個決定很對。半糖版本吃起來菜味很明顯，清爽不膩，有點天然的鮮甜感，不會被糖粉蓋掉。有夠讚啦，這才是春捲本來應該有的味道。
再來是浮水魚羹。
齁唷，這碗讓我整個人精神一振。蒜味很重，但不是嗆鼻的那種，是香的；魚的甜味、鮮味一起衝出來，湯底清而不薄。我記得以前在別的地方吃魚羹，常常覺得魚肉是假的、Q彈得很奇怪，但這裡的魚羹……應該說，浮水的手法讓魚肉保留了真實的口感，吃起來不像在吃加工品。
春捲配魚羹，這樣一頓下來，60加上魚羹，不到100元就吃得很飽。這在高雄鳳山算是很划算的一餐了。
人多的時候要等，這點我有預期。不過師傅出餐速度很快，不會等到心浮氣躁。我坐在那邊，看著旁邊的阿伯一個人點了春捲加碗粿，安靜地吃，那種畫面讓我突然很感慨——這種古早味小吃攤，還能撐得下去，真的不容易。
我也看了一下菜單，還有烏魚子春捲，這個我忘了問價錢，大概是季節限定之類的？下次一定要試試看。
南台春捲有入選500碗推薦，我自己吃完倒覺得，這種肯定一點都不意外。不是因為它特別花俏，恰恰相反，它就是把最基本的事情做好：食材新鮮、份量實在、比例對。不靠噱頭，靠的是幾十年累積下來的手感。
吃完走出來，太陽還是很大。騎車回程的路上，我在想，如果下次帶朋友來，應該來試試肉粽和碗粿，也是古早味——只希望朋友別抱怨停車難找就好我倒是信。