龜山區這一帶我跑了快二十年的車，北方麵飯館算是我這條線上停最多次的店。不是因為特別遠，而是每次經過就會想進去。常客嘛，老闆娘看到我進門大概知道我要點什麼，不用多問。這種熟悉感，對跑車的人來說很重要，能快速吃飽繼續跑，不用浪費時間。
這間店的烏醋乾麵是我的標配，幾乎每次必點。我習慣加辣、加餛飩，這樣一碗吃下去才有滿足感。乾麵本身的烏醋味不會太重，剛剛好，麵條吸飽了醬汁又不會爛糊，口感是有彈性的那種。加了辣之後整碗的層次感出來了，餛飩皮薄、內餡紮實，一口咬下去汁水還蠻多的。我估計一碗加餛飩大概六十幾塊還是七十幾，這個價位在龜山來說真的不算貴。有時候一個人吃，點這一碗加個小菜就飽了。有一次跟同車的夥伴一起來，兩個人各自點一碗加料的，吃完都說這個麵值得。
小菜這邊我最喜歡點花椰菜。份量給得很實在，不是那種擺盤好看但吃兩口就見底的那種，是真的給你一大盤，燙熟了淋點醬，簡單清爽。跑長途的人，蔬菜吃得少，來這裡補一下感覺身體會比較舒服。紅油抄手我也點過幾次，味道不錯，辣度剛剛好，比單純的水餃多了一點層次。水餃我試過幾次，感覺就是一般般，沒有特別讓我驚喜，比較普通，我後來就很少點了，改點別的。麻醬麵我記得也試過，醬香還不錯，但我還是最愛烏醋那款，個人口味問題。
牛肉捲餅是我後來才發現的，大概是某次坐在旁邊的客人點了，我看了一眼就想試試看。105塊，份量不算小，餅皮烤得酥脆，咬下去有那個香味，牛肉的鹹香跟餅皮的口感配得很順。我後來跟幾個同行聊過，他們也說這個捲餅好吃，不油膩，吃完不會覺得太重。以這個價格來說，划算，拿來當主食或是兩個人分著當前菜都可以。
配湯我這邊比較常點味噌湯，有時候加個蛋、加個貢丸，熱騰騰的一碗喝下去，特別是冬天跑完車之後，整個人會暖起來。麵館的湯底不是那種太濃的，清爽，不會讓你吃完覺得口渴。記得有一次天氣很冷，喝完那碗湯之後感覺整個背部都熱了，那天之後就養成加貢丸的習慣了。酸辣麵我也嘗試過，味道比較清淡，不像我以為的那麼酸辣，可能是我口味比較重，下次如果點的話要特別跟老闆說加重一點。
環境這部分說實在，是一般的麵館格局，桌子椅子擺得緊湊，夏天裡面有時候悶熱，通風算不上最好。但這種地方本來就是吃飯的地方，不是來消費環境的，所以這個我個人不會太在意。老闆和老闆娘態度很好，熟客去了會有個招呼，點餐也快，不會讓你等太久。上菜速度算穩定，我大概等過最久一次是十幾分鐘，那次好像客人蠻多的，平常差不多8到10分鐘左右就出來了。
這間北方麵飯館的客群蠻多元的，有來吃早午餐的上班族，有像我這樣跑車的外場工作者，還有帶小孩來吃的家長，假日偶爾也看到一些家庭一起來。菜單選擇不少，口味偏北方風格，麵食種類算豐富，算是龜山這一帶平實、耐吃的好去處。
推薦給幾種人：第一是在龜山工作、不想花太多錢解決一餐的上班族，烏醋乾麵加個小菜，一百塊有找，吃得飽也吃得好。第二是愛吃捲餅的人，牛肉捲餅105塊，酥脆不膩，當主食或分食都可以。第三是跟我一樣跑外勤、需要快速填飽肚子的朋友，這裡出餐快、分量夠，不用擔心吃完還是餓著。評論超多，回頭客一堆，這種店就是真的有在做的，不然哪來這麼多熟客一來再來。
