東區這個地方，火鍋選擇多到讓人頭皮發麻。
本來只是隨便逛逛，走到加分這邊看到招牌，想說，欸，白醬鍋底耶，這個日本比較少見。推開門，前面還有 3 組在等，我跟朋友就站在那邊研究了一下菜單，掃碼點餐，選湯底、選主菜。
我選了義式白醬，朋友選麻辣。
先說價錢好了，這是我最在意的部分。兩個人各點了一個套餐，我選 CAB 安格斯牛小排加量，算起來兩個人大概 1,180 左右，我記得好像是這樣——不對，加了一瓶飲料跟額外加點干貝，應該是 1,340 吧，稍微比我預期的高一點，不過對東區來說這種份量其實不算貴。我在日本住了七年，東京的個人火鍋動輒三千四千台幣，這裡算是......親切多了啦。
重點是那個白醬鍋底，真的。
第一口喝下去有點愣住，比想像中濃，有一種義式奶醬的底韻，不像一般的昆布高湯那麼清，但也不膩，奶香在喉嚨留著。我把干貝加進去燙，干貝有點緊，但香氣出來後整個湯底層次變了。就，嗯，好吃。我不知道怎麼形容，就是那種喝完會想再舀一勺的湯。
肉的部分，牛小排的厚度有到，不會一夾就散，煮到差不多 7、8 分熟吃起來有嚼勁，豬肉那個部分——好像是梅花？或里肌？我忘了——以這個價位來說 OK，不是頂級但也不差，食材看起來新鮮，菜盤塞得滿滿的，我一個人根本吃不完。
副餐是自助式的。
飲料、麵條、冰淇淋都可以自己去拿。那天冰淇淋機出來的是抹茶跟巧克力，我去拿了兩次——對，兩次，我有點不好意思但還是去了——然後還有仙草加芋泥，甜點組合挺強的。朋友說這個甜點區是她目前在台灣火鍋吃到最有誠意的。
說到不完美，等位這件事我這次運氣好，等了 23 分鐘就進去，但我有朋友說他傍晚臨時來排等了快一個小時。建議電話先訂位，生意真的很好。另外，這裡只收現金，這個要特別注意，我那天包包裡剛好有帶，不然會很尷尬。
這已經是我來第 2 次了。
第一次是朋友推薦，半信半疑，還在想說白醬鍋底這種東西在台灣做得出來嗎，進去吃完才懂為什麼有人這麼推。第二次是我自己找時間特地來的，這次加點了干貝，吃完覺得，對，這個版本更完整。
環境算乾淨，桌子間距不算寬，有點擁擠，不過我也低著頭專心吃鍋，也沒什麼不舒服。廁所我有去，乾淨的。
回來還是要說一下，這個價格在東區真的算是——不便宜，但又沒有讓你吃虧的那種。我吃過一些更貴、菜盤更少、肉質更普的地方。加分這裡，至少誠意有到。
下次大概還是會來吃吧，下次要試試看麻辣湯底加白醬，可以鴛鴦我倒是信，我好奇那個白醬遇到麻辣底是什麼結果。