生日這天，我破例訂了一個讓自己心跳加速的地方。凱菲屋，君悅酒店裡那間傳說中的自助餐廳，光是名字就讓我猶豫了好一陣子，因為一個人的生日午餐，坐進五星飯店好像有點太高調。但我還是去了，告訴自己25歲的生日要留一個值得說嘴的記憶。
說起來，我對凱菲屋的第一印象來自某次隨手刷到的旅遊貼文，截圖存進手機之後就再也沒認真查過。等我真的踏進那扇門，才發現跟我想像的出入大得誇張。我原本以為會是那種燈光有點昏黃、氣氛略顯沉重的老飯店餐廳，沒想到空間這麼透亮。
一進餐廳，挑高的天花板、大片窗景，自然光灑進來的角度打在中間的料理台上，整個場景有點不太真實。服務人員引位的時候語氣很輕柔，完全不是那種叫你快點坐好趕快點單的感覺。我坐下來的前幾分鐘，就只是靜靜地把整個空間看了一遍。
我特地選在11點半剛開放入場就進去，習慣先把空間晃一圈再決定拍攝策略，也想趁人少的時候慢慢取景。那天是過年期間，我以為假日一定會有點擁擠，結果動線規劃得非常流暢，每個料理區之間的間距都留得很寬，完全不會有人擠人的窘況。這對習慣邊走邊拍的我來說，省了很多麻煩。
料理區分佈在幾個不同的台面，我繞了一圈之後大概抓到整個配置。讓我最先注意到的是佛跳牆那一區，鮑魚佛跳牆用小甕盛裝，旁邊的服務人員逐一為客人舀出，湯色深褐，香氣在附近飄著。端著那小甕坐回位子的時候，覺得這個配置設計很聰明，不會讓湯底因為長時間暴露而走味。
然後是龍蝦湯。吃到飽餐廳裡常常有「名字很大、料很少」的情況，所以我一開始帶著半信半疑的心情去舀。結果那碗湯裡真的有龍蝦肉，不是什麼邊角料，是能看出形狀的那種。配著餐台旁邊備好的麵包沾著吃，湯的鮮甜直接滲進去，是喝完之後會在嘴裡留著餘韻很久的感覺。我回頭又去拿了一碗，這是當天唯一讓我破例重複拿的主菜。
除此之外，我特別喜歡那道櫻花蝦芋頭米糕，黏糯的口感搭著蝦香，吃起來有種熟悉的古早味，但做法明顯細緻很多。炸年糕外皮酥脆不膩，我吃了大概3塊才停下來。生鮮鮑魚擺得很整齊，我蹲著拍了一段，旁邊有個客人笑著說「你在幫鮑魚拍大頭貼嗎」，我也笑笑算了。
甜點台是我在凱菲屋待得最久的地方。品項多到我數了一下，大概超過20樣，有各種慕斯和蛋糕，還有幾款在台灣比較少見的西式糕點。我光是在甜點區來來回回就繞了不下4次，每次都覺得好像漏掉了什麼。
壽星禮是意外的驚喜。餐廳事先知道我是生日，用餐到一半，服務人員端來一個裝飾細緻的小蛋糕，上頭有蠟燭，輕聲說了祝賀的話，不誇張，不刻意引人注意，但那個當下讓我在心裡記了很久。我也想到，這種細節的背後，是一種維持了幾十年的服務標準。
我記得某篇文章裡提過，凱菲屋出現的年代，大概是台灣開始有人把去五星飯店吃飯當作一件值得記憶的事的那段時期。雖然我記得不是很清楚那篇文章的確切內容，但每次看到凱菲屋這麼多年來評論依然很好，都覺得那個說法不是誇大其詞。
我整頓飯從11點半吃到快2點，整整待了2個半小時。快結束的時候，站在窗邊用最後幾格電量拍了一張光線最好的角度。
有一件事我必須說，那天沒帶備用電池，到後來手機快沒電，有一段很精彩的海鮮台畫面沒有拍到。那個場景如果能好好記錄下來，應該是整支影片最有說服力的段落。凱菲屋值得在生日去一次，但如果下次去，我要把設備準備得更齊全一點。
