凱恩斯岩燒牛排 台北大安店這間牛排館，老實說我先從調味力道開始講。 空氣感這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先抓一下，空氣感，再決定要不要坐久一點。
花費會比較有感，牛排館的味道比較重。 我常會先注意座位與聊天友善度，會直接影響你吃得順不順。 空間感偏明亮，不太需要一直跟動線硬跟，吃飯比較順。 結帳前，你會開始注意，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。
我會先用最基本的一份主菜試水溫，第一口會決定你後面想不想加碼。 我通常吃牛排會先把熟度講清楚，奶油先保守一點，吃起來比較乾淨。 這類店，座位一變，整餐的速度就被帶走。 先試一口再決定選位子往哪走，把溫度收乾淨一點。 我通常比較會把重點放在主線，留一點胃口給下次。 這類店，座位太鬆，整餐的速度就被帶走。 花費會比較有感。
第一次來的話，先少量多樣摸方向，比較安全。 第一次來的話，先用一樣看得懂的方向試水溫，後面比較好加碼。 我自己會把重點放在主線，其餘當加分。 結帳前，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道自己跟它合不合，把重口味收一點就好。 我會先把方向抓穩，再看心情加點。 最後那幾口，反而更清楚，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。 口袋要先抓一下，類型上比較像牛排館。
老實說最怕踩到的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。 下次要不要再來，看你那天想吃得多隆重，但位子挑對會更舒服。 結帳前，才會更明顯，是不是越吃越膩，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。