跑桃園那條線的時候，我都會在中壢停一下。不是因為什麼特別的理由，就是跑累了，想找個地方好好吃頓飯。有一次載了個客人，他說他住中壢，問我知不知道哪裡有好吃的牛排。我跟他說我剛好要去試試一間叫公牛隊牛排館的，他直接說那間他去過，好吃到不行。這種口碑是花錢買不到的。
公牛隊牛排館在中壢區，走美式風格，份量是真的大。我第一次去的時候，看到旁邊桌的客人端著盤子，那塊牛排我從計程車的後座都能聞到香氣，對，就是那種程度。我記得我點的是300多塊的那個餐，不過我忘記確切是哪個選項了，反正端上來的時候我整個愣了一下，這份量要怎麼吃完。
附餐的沙拉吧是自助取用的。這個設計我喜歡，因為我就是那種會一直加沙拉的人。沙拉種類大概有七、八樣，玉米、生菜、番茄、義大利麵沙拉這些基本的都有，還有幾樣我叫不出名字但吃起來還不錯的配料。重點是可以自己拿，沒有人限制你，我大概去夾了3次，店員都笑著沒說什麼。
牛排的部分，美式做法嘛，火候控制比日式那種更直接，鐵板直接給你上，滋滋響的那種。我叫幾分熟我是真的沒有太大研究，通常都說五分，服務生會跟你確認一次，確保沒有誤解。那塊肉切開來，汁還在，不會乾掉，這個我覺得水準有到。附的麵包我記得有2塊，湯是例湯，那天好像是玉米濃湯，喝起來不是那種粉泡的感覺，算是真材實料。
我在這行開了快20年車了，台灣北中南跑過去，對吃這件事有點偏執。牛排館這種地方，我去過幾百間，好不好我大概進門的前5分鐘就有感覺了。公牛隊牛排館給我的第一印象是整潔，桌椅擺得開，不會那種肩並肩坐得很尷尬的情況，4人桌就是給你好好坐，不趕人。
用餐時間大概是下午1點多，店裡已經坐了8成滿，看來平日生意不差。我跟隔壁桌的歐吉桑聊了幾句，他說他住附近，這間店吃了好多年了，從以前就來，算是他的固定口袋名單。這種老顧客的評語，比任何網路評論都來得真實，他說份量從來沒縮水，這個我認同，當天我那份也是紮紮實實的。
要說哪裡可以再更好，我個人覺得停車不是太方便，但這不是店家的問題，是中壢市區的通病。我自己是把計程車停在附近的路邊，走進去大約2分鐘，算是可以接受的距離。另外沙拉吧的湯我那天去的時候已經快見底了，不知道是補貨頻率的問題還是人太多，這個算是小細節。
價位在這個份量來說，我覺得算是合理的，250到400元的區間大概可以吃到不同部位的選擇，不用花大錢就能吃到足夠的份量，對我們這種跑業的人來說，吃飽最重要。我自己吃完之後撐了快4個小時，下午那趟客人我還跟他說我剛吃很飽，他問我在哪吃的，我就推薦他了。
說回沙拉吧這件事，我有個跑計程車的同行，他特別喜歡這種附沙拉吧的餐廳，理由是可以多吃蔬菜，他說這樣心裡比較平衡。我那天打電話跟他說，中壢這間的沙拉吧可以自由取用，他說下次他要自己去試試。這種口耳相傳的推薦，對一間餐廳來說才是真的長久的生意基礎。
公牛隊牛排館這間，我會繼續推薦給路過中壢的朋友或乘客。不是因為它多厲害，就是因為它做到了一件事：讓你吃飽、吃得高興、價格不會讓你心痛。這種餐廳在現在其實不多，很多地方要嘛份量縮水，要嘛價格漲了味道沒跟上。下次跑中壢，我大概還是會繞過去的。
