小時候住的那條街上有間麵食館，賣炒麵賣餡餅，老闆娘講話很大聲，店裡總是油煙飄著，坐下去就有種回家的感覺。後來搬走，那間店也收了，再也找不到一模一樣的味道。後來看到這間兩支北方麵食館，就在土城學府路上，我就這樣騎車過去，停在路邊找了快十分鐘才弄好停車位，路邊格位不多，繞了兩圈。 從海山捷運站走來的話大概七八分鐘，不過我是騎機車，比較快。走進去的時候，店裡坐了差不多六七成滿，服務員立刻就有人來帶位，動作蠻俐落的。菜單給我，我就開始研究，品項真的很多，炒飯炒麵、餡餅、湯包、粥類、還有一些快炒，我愣了一下，不知道從哪裡點起。挑了好一會兒才決定。 那天點了木須炒麵、牛肉餡餅，還有一份皮蛋地瓜葉。 先說皮蛋地瓜葉。好吃。真的是那種我吃一口就停下來，想說欸這個調味很對的感覺，地瓜葉不會過熟，帶一點點脆，皮蛋的鹹度剛好配起來，蒜味也有但不嗆，吃完想再加一盤，不對，應該說我確實有想過要再點一份，後來因為其他菜陸陸續續上來才作罷。這道真的是讓我意外的。 木須炒麵上桌的時候我有點猶豫，份量蠻大的，麵條下面鋪了洋蔥、木耳、蛋，還有肉絲，看起來油油亮亮的很有鍋氣。我不太在意洋蔥所以沒事，但如果不喜歡的話，真的要記得先告訴他們，這好像是固定的做法，沒講就會直接加進去。麵本身炒得不錯，有點鑊氣的香味，不會太乾，配料夠多，算是讓我滿意的一道。 牛肉餡餅就是那次的驚喜。上桌的時候外皮還有點燙，我急著咬下去，然後湯汁就噴出來了，燙到嘴。怎麼說，就是那種你知道要小心但還是中招的感覺。笑死我自己。皮薄，肉多，裡面的肉汁真的不少，加上牛肉的香味，咬下去那一口很滿足。份量不算大，一個人吃兩顆才夠，我那次只點了一份，有點吃不夠。 上菜速度蠻快的，我坐下來點完沒多久，差不多等了十三四分鐘吧，三道菜幾乎同時到，熱騰騰的，這點加分。內用有提供熱茶，我記得是那種大茶壺放桌上自己倒的，不確定是哪種茶，反正是無糖的，配炒麵剛好。 價格方面，一個人吃了大概三百七八十吧，我沒有仔細記帳，感覺比一般小吃攤貴一點，但跟這個品質和份量相比算可以接受，這種老字號的北方麵食館本來就是這個價位。 不過那天快結束的時候，我往地板看了一眼。嗯。角落有一些菜葉或什麼的，沒有很嚴重，但就是那種清潔不夠確實的感覺，多掃幾次就沒事了，但就是讓人有一點點介意。還有桌上擺著「Google Maps 評分五星送小菜」的立牌，我有點，就是，心裡有點微妙。不能說這樣做不好，但靠食物打出口碑的老店本來就不太需要這樣，看到的時候有點小小的失落。 吃完走出去，天還亮著，大概下午 1 點多，午休的時間差不多快到了，我站在店門口想說下次要試試韭菜盒，或是番茄牛肉麵，選擇實在太多了，一次吃不完，每次來都得重新選一遍。光是點心類就一整排，小籠湯包、蒸餃、蝦仁湯包，隨便挑一個都可以吃。 遺憾就是那次沒有點到小籠湯包，本來有想點，但怕份量太多沒點，結果吃完覺得還可以再吃幾個，這種後悔就是這樣，當下算計的永遠不對。下次來大概還是會猶豫半天，然後點一堆吃到撐。
如果你剛好在新北市土城區附近，兩支北方麵食館 土城總店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
