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侯記鴨肉飯

侯記鴨肉飯

🥢 必比登 🥣 500碗 營業中
4.2

2,462 則評論

中華料理
高雄
導航

基本資訊

地址

807高雄市三民區自強一路201號

電話

07-282-7588

餐廳介紹

本來那趟去高雄是為了辦事的,根本沒打算特別找吃的。結果辦完事走出來,騎車經過一條巷子,機車停到整排溢出來佔了半條馬路,我心想這是什麼狀況,探頭一看才發現是間鴨肉飯。

好奇心害死貓。停好車走過去,門口已經排了大概六七組人吧,店面不大,裡面位子擠得很近,但沒什麼油煙味,這點倒是意外。我看了一下手機,下午 1 點 17 分,都過了正常午餐時間了還這麼多人,有點誇張。

等了大概 23 分鐘才坐下來。聽旁邊在等的阿伯說這家開了四十幾年,我是後來才知道有拿過必比登。坐定之後又等了一陣子,店家好像是一次處理一桌的單,所以出餐不快,這個要有心理準備。

鴨肉飯端上來的時候我愣了一下。40 塊。就這樣。白飯上面鋪鴨肉絲,淋鴨油跟油蔥,旁邊一塊酸甜的醃蘿蔔片,沒了。簡單到有點不像話。結果拌開來吃第一口——嗯,我收回前面的話。米粒吸了鴨油之後那個香氣是從裡面透出來的,不是表面沾沾而已,鴨肉絲嫩到我懷疑這隻鴨是不是過得很爽。醃蘿蔔酸酸甜甜的,解膩剛剛好,吃起來有點像嘉義雞肉飯會配的那種,嗯,好像不太一樣,反正類似啦。

當歸鴨湯 60 塊,這個價格我看了菜單兩次確認沒看錯。湯裡面有一隻鴨腿,當歸味很濃但不會苦,帶點甜口,鴨腿燉到筷子一夾就散。冬天喝這個應該很厲害。米血也不錯,外面軟軟糯糯的,裡面還有點Q度——不對,應該說是介於軟跟Q之間的一種口感,沾南部那種偏甜的醬油加薑絲,確實好吃。豆芽韭菜加鴨腸我點了一盤,鴨油淋上去鹹香鹹香的,鴨腸脆脆的咬起來很爽快,吃完有點後悔只點一盤。

燙青菜點了兩種,忘了是空心菜還是地瓜葉了,反正很嫩,調味剛好不會搶味,我很怕那種燙青菜淋一堆有的沒的醬料,這裡不會。

兩個人吃了 340 塊吧,好像是,我沒特別記。離開的時候外帶的隊伍比內用還長,機車停到馬路上去了,真的要小心被開單。

吃完騎車回去的路上一直在想,明明等那麼久,位子又擠,但就是會想再去一次。大概就是那種你明知道要排隊會煩,但想到那碗鴨油拌飯的味道又覺得算了,排就排吧。回到家已經快 3 點半了,坐在沙發上打了個很長的嗝,鴨油的香味又跑出來。

評分詳情

4.2

基於 2,462 則評論

Google 評分 4.2/5.0
米其林必比登 🥢 推介
500碗 🥣 嚴選
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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