上週刷到一支在義享天地附近吃川菜的短影片，畫面上那鍋紅通通的水煮牛肉澆上熱油那一聲滋啦，我媽媽魂直接上線，馬上截圖傳給老公說這週末就去。結果他說他早就知道那間，叫做開飯川食堂，義享這邊的分店，還笑我這麼晚才發現。 好啦，發現得晚沒關係，去了就好。
帶著兩個孩子停好車走進來，第一眼就覺得空間比我想像中大很多，桌距也算寬，推嬰兒車或帶小孩不用側著身子過，這點對媽媽來說真的很重要。假日人潮明顯，但我們大概等了十五分鐘左右就入座了，服務員幫忙安排了靠牆的位置，比較安靜，孩子不會一直被人群干擾，這個小細節讓我印象很深。
菜單拿到手，選擇很多，光是辣的菜色就有兩整頁。我大概掃了一遍，先把幾道孩子可以吃的不辣款記起來，再來選大人的。服務員問辣度的時候態度很有耐心，兩個孩子一直插嘴問東問西，他都沒有露出不耐煩的樣子，這種服務態度來多少次我都記得住。
先上來的是糖醋排骨，這是孩子的指定菜，他們每次來川菜館都要點這個。骨頭跟肉的比例還不錯，外層裹了薄薄的脆衣，酸甜醬汁不死甜，老大吃了三塊說好吃，老二吃了兩塊就開始把肉剝下來，說要留一塊最大的給我，結果自己又吃掉了。這種小事讓整頓飯都很暖。
麻婆豆腐一上桌，那個香氣真的很驚人，熱騰騰的還在滾，表面那層紅油泛著光，豆腐切得方正，顏色被染得很漂亮。舀了一口，豆腐嫩到幾乎沒有阻力，入口先是花椒的麻，然後辣味慢慢出來，不是那種嗆辣，是有深度的辣，下飯程度超強。我跟老公兩個人輪流舀，最後湯汁幾乎全被我們拿來拌飯了。
宮保雞丁的花生炒得很酥脆，咬下去有那個喀的聲音，雞肉塊大小均勻，乾辣椒的香氣很足，卻不會讓整道菜變得過鹹，這個平衡抓得挺好的。份量算大，我家4個人點這道加上其他菜，吃到最後還剩一些，打包帶回家拌麵也很好用。
水煮牛肉是我當天最想吃到的，就是那支影片裡的主角。端上來的份量比我預期的還要多，牛肉片鋪滿整個盤子，底下墊著蔬菜，上面蓋了一層辣椒跟花椒，服務員當著我們的面澆上熱油，滋啦聲跟蒸氣同時出現，旁邊桌的人都轉頭看。牛肉片薄而嫩，沾著那個紅油吃，辣度大約是我個人的七八分，吃到第四片開始額頭冒汗，但停不下來。
孩子那邊還加點了一碗擔擔麵，我嚐了幾口，芝麻醬跟花生的香氣很明顯，湯底不是很濃但很厚實，麵條有嚼勁沒有煮爛，孩子說喜歡，吃完還問有沒有大碗。
酸辣湯我們後來加點了，用來中和辣度，酸味夠卻不嗆，蛋花均勻，食材種類大概有五六樣，喝起來很踏實，不是那種勾太多芡的假稠感。
整頓飯下來大人孩子都吃很開心，算了一下帳，四個人點了六道菜加兩碗麵，消費大約落在一個讓人覺得值得的數字，不算便宜但也不會心疼。義享天地旁邊停車相對方便，這點對帶孩子出門來說也是加分項。
川菜這種料理其實帶小孩吃要找對店，太辣的孩子不買單，太淡的大人吃沒意思，開飯川食堂義享店的辣度調整算是解決了這個問題，讓一家人可以各自選到喜歡的，這種細心程度不是每間餐廳都做得到。
如果你家也有愛吃糖醋不碰辣的小孩，又想帶他們體驗一下正宗川菜的香氣，這間很適合。喜歡吃辣的大人在旁邊嗑水煮牛肉，小孩啃糖醋排骨，兩邊都滿足，這樣的週末午餐我可以每個月排一次。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在高雄市鼓山區，把開飯川食堂 義享店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
