在板橋找壽喜燒的時候，搜尋出來一堆選項，但京賀家壽喜燒這個名字一直在評論區冒出來，評論超多，好奇心就被勾起來了，決定親自去踩點看看。
板橋府中這邊的店，從捷運出來走路大概五六分鐘，沿途經過一堆小吃，但先忍著，目標明確。進門的第一印象是空間比想像中寬敞，桌距不算擠，整體走日式風格，不算豪華但看起來乾淨整齊。座位坐下來之後才發現是QR code點餐制，掃一下就能自己點，這種方式我是習慣的，拍短影音的時候也比較自由，不用一直等服務員過來，可以好好盯著鍋子等鏡頭時機。
套餐這邊，789元的方案就包含壽喜燒吃到飽，肉品選擇不少，加500元還能升級有小龍蝦，這個加購我當然要試。牛小排和天使紅蝦是我最期待的兩樣，壽喜燒鍋底甜鹹的醬汁配牛肉，這組合向來不會出錯。
說說實際吃起來的感受。牛小排入鍋之後大概涮個一分半鐘，肉質軟嫩，油脂遇到壽喜燒湯底之後香氣出來了，沾蛋液吃是標準吃法，我個人覺得這樣才能把甜味壓住一點，比較不膩。天使紅蝦這個是真的有水準，蝦肉本身的甜味明顯，口感Q彈，比我之前在另外一家吃到的紅蝦還要好，那家我已經忘記名字了，但京賀家這個確實讓我記住了。日本和牛也有點，這個就是看你預算，升級之後配菜種類也比較多，整體豐盛度上升很多。
有個細節我要提一下，蝦滑這個品項很多人可能會忽略，但我覺得值得單獨點一份嘗嘗。蝦滑放進壽喜燒鍋裡煮，吸了湯底之後味道很香，口感有彈性，跟清湯鍋底那種吃法又不一樣，壽喜燒的甜鹹醬汁反而讓蝦滑多了一層味道，這個搭配意外地還不錯。我差點沒點這個，是同行的朋友建議的，結果成了這餐讓我印象最深的品項之一。
QR code點餐這件事，操作上算流暢，但有一個情況是這次有幾樣菜漏上了，等了一會兒才發現沒有送來，去跟店員反映之後他們補過來，態度很親切，沒有推諉的感覺。上菜節奏整體前半段比較快，中後段會慢一點，肉盤這邊倒是補得很積極，差不多快吃完就會有人過來問要不要續，這點我蠻意外的，因為一般吃到飽有時候要自己追才有人理你。
配菜那邊的等待時間相對長一些，我記得點了某個蔬菜類的品項等了快二十分鐘，印象有點模糊，不確定是那個還是下一樣，總之有一定的落差。如果以拍短影音的角度來說，這個等待的空白時間其實可以用來補其他鏡頭，但對純粹用餐的客人來說可能稍微有感。不過考量到肉盤補貨的積極度，這點稍微平衡了一些。
回頭看這餐的花費，789加500升級方案，兩個人平均算下來一人大約640，這個價格在板橋吃到有小龍蝦和日本和牛的壽喜燒吃到飽，算是合理的範圍，不算便宜但對應到食材的等級，我覺得可以接受。現場大概有二十幾桌，翻桌率看起來蠻高的，週末去可能要排一下，建議先查一下有沒有開放訂位。
整體這次在京賀家壽喜燒的體驗，食材品質這邊讓我滿意，特別是天使紅蝦和牛小排，這兩樣是我會想回來再點的理由。服務態度分數高，遇到漏上菜的狀況也處理得不錯，整個用餐過程吃下來肚子真的撐，這種飽足感才是吃到飽最重要的事。如果你也在板橋找壽喜燒，這間可以列進口袋名單，升級方案的小龍蝦絕對是加分的亮點。
