台中的夏天就是這樣，走出辦公室五秒鐘後背就濕了，午休時間只有一個小時，還要想吃什麼、走到哪、排不排隊，光是這三件事就能消耗掉我二十分鐘的精神力。公益路這一帶我算是熟，但亞丁尼義式麵屋精誠店卻是直到最近才終於踩進去，說來慚愧，門口經過不知道幾十次了。
推開門的瞬間，燈光比我預期的柔和很多，不是那種亮到你只想快速吃完離開的白熾燈，而是帶點暖黃色的氣氛燈，座位間距也算寬，不會坐下來就撞到隔壁桌的椅背。大概是十一點五十幾分左右進去的，人還不多，服務員很快就過來給菜單，問有沒有喝點什麼，這種小動作我很吃這套，感覺店家不是那種催你點快點吃快點走的類型。
菜單翻了兩頁，義大利麵的選項比我想的多，光是醬汁就有青醬、番茄、奶油、黑松露幾個方向，配料也很豐富。我最後點了青醬蛤蜊麵，228元，另外配了一杯當天的例湯，好像是洋蔥濃湯，還是南瓜？我記得有點模糊了，反正喝起來不甜不膩，底味很扎實。
主角上桌，視覺上第一印象很乾淨，不是那種把所有配料堆成小山、讓人不知道從哪裡下叉的義大利麵，蛤蜊大概有十顆出頭，幾乎全部開口，幾顆沒開的也不知道是什麼情況，可能我當天去的時機很好，總之整體比例很平衡。青醬的顏色偏深，帶一點點油光但不油膩，香氣是羅勒的清爽方向，不是那種濃到搶味的版本。
叉起一口麵，嚼起來有彈性，不是軟爛爛那種，也不是過度Al dente硬到讓你懷疑廚師是不是在考驗你。蛤蜊夾起來咬下去，鮮味出來得很自然，跟青醬的清爽搭在一起，整體節奏很流暢。我大概三十五分鐘不到就吃完了，剩下的時間還夠我在附近的咖啡廳喝杯外帶拿鐵再走回辦公室，這對午休OL來說幾乎是完美的時間配置。
不過要說完全沒有挑剔的地方也不公平，麵的份量對我來說是剛好，但如果你是那種食量比較大的人，可能會想多加一份麵包或前菜。精誠路這一帶義式料理的選擇其實不少，我自己吃過的至少有三、四家，有幾家走的是工業風裝潢，主打的是pizza，有幾家比較偏高價路線，動不動就上千元一個人。亞丁尼精誠店在這些選項裡頭算是一個定位清晰的中間地帶，單點義大利麵大概在220到280元之間，不會讓你覺得這頓午餐的代價超出了你的心理預期，環境又比外帶隨便找個位置坐好太多。
座位坐了大概三分之二滿的時候，我觀察了一下周圍桌的選擇，有人點燉飯，有人點pizza，也有兩個人一起來、點了兩份不同義大利麵在互相試吃的。這種地方我覺得最適合的使用情境就是午休一個人來，或者和一個同事一起來，一人點一樣互換吃，效率最高，也不會花太多時間在「那我們要點什麼」這個問題上卡住。
跟我之前在台北吃過的幾家義式小館相比，亞丁尼精誠店的青醬在清爽感這個方向做得比較明確，台北有些店會把奶油加進青醬裡讓它更濃稠，口感更厚實但也更快膩，如果你是偏好清爽路線的人，這邊的版本應該會比較對你的口味。
整體這餐讓我滿意的點不只是食物本身，更多是那個節奏感，從點餐到上菜到結帳，整個流程順暢，不拖沓，這對午休族來說幾乎和食物本身一樣重要。下次想試試他們的帕瑪森燉飯，好像是另外一個不少人在點的選項，燉飯這種東西我其實比較難判斷好壞，但看旁桌那碗的色澤還不錯，等哪天再排進午休計畫裡。
