那天是朋友的生日，我們幾個人商量了好久，最後決定去五鮮級鍋物專賣台南北門店慶生。朋友一直說想吃火鍋，又之前看到這間有壽星優惠，就這樣敲定下來了。出發前我特地把相機充好電，想說難得聚在一起，順便記錄一下。
進到店裡，位置蠻多的，大概有十幾桌左右，我記得當時快客滿，幸好提前訂了位。壽星優惠是當月生日可以獲贈小海鮮拼盤或蔬菜盤一份，朋友選了海鮮拼盤，端上來的時候有蝦子和幾種貝類，份量大約6到8種食材，對壽星來說是個不小的驚喜。我們拍了幾張，桌燈偏黃，光線不算理想，但海鮮的質地和顏色在鏡頭裡還是很有存在感，稍微調了一下曝光，最後出來的效果還算可以。
這次點的是番茄胡椒鍋，湯頭真的蠻特別的，酸酸辣辣帶著胡椒的嗆勁，跟一般常見的麻辣鍋或昆布鍋完全不同走向。第一口喝下去有點意外，番茄的酸味和胡椒的刺激感疊在一起，反而有種清爽感，不像麻辣那樣厚重，喝完一碗還想再盛。朋友說比預期好喝，我也覺得值得一試，這個湯頭應該是整餐最讓我印象深刻的部分。
不過有個地方讓我們稍微卡了一下，鍋口偏小，食材不太好一次全放進去，我們是分批煮的，前後花了快40分鐘才把肉和蔬菜都煮完。比起我之前去過的另一間平價火鍋，那間鍋子比較寬口，操作起來順手多了。五鮮級這個鍋型感覺比較適合慢慢煮、細細品的步調，不適合趕時間的時候來。如果想一次塞滿食材快速煮熟，可能要有心理準備。
肉的部分吃起來分量紮實，3到4人份吃下來真的很飽，同行朋友吃到後半段連說快撐了。主食類只有白飯吃到飽，這點跟部分平價火鍋店有提供麵食或冬粉的選項相比，少了些彈性。我們幾個人本來想結尾換麵條來煮，發現沒有這個選項，有點可惜，算是和其他家比起來比較缺的地方，如果能加上去會更加分。
醬料台的選項大約有5到6種，我記得有沙茶、蒜蓉還有幾個我叫不出名字的醬，自己搭配還算夠用。我試著拍了醬料台的構圖，光源從右側來，反差感不夠強，後來修圖時稍微調了高光，才讓醬料的顏色稍微出來。整個構圖我來回調整了3、4次，最後選了一張俯拍角度，感覺比較能呈現食材的豐富感。
停車這件事蠻方便的，騎車可以直接停在店門口，大概有3到5個機車位，走進店裡不用繞路。開車的話附近找位子可能要多走幾步，但整體位置算是好到達，附近巷弄我記得也有一些路邊空間，只是我不確定是否有限停，建議自己確認一下。
說到衛生，這次我們的座位狀況還好，桌面是乾淨的，筷子也沒問題。之前看到偶爾遇到尖峰翻桌率高的時段，清潔難免有落差，這種狀況應該跟人手調配有關。建議如果想要比較舒適的用餐體驗，可以稍微錯開最熱鬧的時段去。
朋友過生日能吃到這樣一頓，氣氛本來就加分不少，加上壽星送的拼盤，整桌人都很開心。整個用餐過程大約90分鐘，人均消費估算在400到500元之間，加上壽星的海鮮拼盤，整體算是划算。番茄胡椒鍋這個口味讓我對五鮮級台南北門店的評價比開店前想像的好。下次如果帶不同朋友來，我想試試花雕雞鍋，再跟番茄胡椒鍋比一比，看哪個湯頭更有記憶點，到時候再來給個更完整的答案。
