店門口排了一條蜿蜒的隊伍，我站在那裡看了幾秒，確認自己沒有走錯。
素食者來三媽臭臭鍋，聽起來有點奇怪，我自己也知道。可是那天身體就是在渴望一鍋熱的東西——湯頭、熱氣、坐下來吃飯的那種感覺——於是我去看了菜單，發現有素食鍋底的選項，就決定試試看。
那是一個平日傍晚，進去之前排了大概 18 分鐘，不算太久。店裡的翻桌速度蠻快的，我站在外面觀察了一陣，桌子空出來、新的客人坐下去，流動率不低。樹新店這家的座位我記得應該有......嗯，其實我沒有特別數，就感覺不算很少，但也不算大店。
坐下來，湯頭先送來，香氣直接衝鼻——不是那種人工香精的氣味，是有點厚實的東西在燒的感覺。我點了海鮮鍋底（有請店員確認素食需求，店員很親切地幫我確認），食材的份量上來之後我有點訝異，比我預期的多，鍋裡的料放得紮實，蔬菜類的比例也讓我稍微放心了一點。
其實在來之前我有點猶豫。臭臭鍋這種東西不算是素食友善的場景，我通常去的地方比較偏向蔬食專門店，控制食材來源比較容易。但我朋友強烈建議這家，說這家的料比其他分店給得多、也乾淨——她去過 3 間三媽，說這間最不一樣——結果我親自吃過才相信，料確實實在，這點不誇張。
排隊這件事，假日是真的需要有心理準備。我上上次嘗試是週末，從下午就一直是滿座，內用外帶都要等，外帶甚至接電話接不太過來。後來改成平日下班後來，等了 18 分鐘，相對可以接受。
湯頭鮮，這是真的。喝下去那種感覺......蠻好喝的——不對，應該說是那種讓人一直想繼續喝的好喝，有層次，不是只有鹹。加上食材一起，煮到快滾的時候整鍋的香氣會往上飄，旁邊幾桌也都在煮，整個空間的氣味就是那種讓人放鬆的熱食氣氛。
海鮮鍋好像是 160 元，我記得沒錯的話。性價比就......還不錯啦，我沒有特別去比較別家，但就這個份量和這個湯頭，我覺得這個價格合理。
唯一不確定的地方是素食的細節，我每次都會跟店員再確認一次，他們都有回應，態度也都很親切，但還是建議要自己主動問清楚比較安心。
吃完走出去，街上已經暗了，肚子飽著，身體那種渴望熱食的感覺被填滿了。其實從我家來這裡要搭公車換捷運，單程要花 43 分鐘，但我覺得這次是值得的，下次還是會來，大概還是平日傍晚吧，避開那個排隊排到心累的時段。