松江南京站附近走路大概 3 分鐘,鑽進巷子,彌生軒的招牌就在眼前。
我拿相機的手已經習慣性找光線——店內燈光偏黃偏暖,對拍菜來說其實不錯,食物在這個色溫下看起來比較有食慾。拍了幾張定食擺盤的照片,構圖算規整,餐具排列整齊,白飯放側邊,茶碗蒸在左下角,是那種日系定食的標準配置。
平日中午來,我記得大概是 12 點剛過,座位已經滿了 8 成,服務員在走道間穿梭,我等了大概 6、7 分鐘才有位子。
我那次點的是鰻魚飯,460 元,服務費另計。坐下來用平板電腦點餐,介面算直覺,我沒花太多時間就選完了。
鰻魚飯端上來——份量算標準,嗯,其實說標準也不太準確,比我預期的少一點點,但鰻魚表層醬汁的焦糖感烤得不錯,跟白飯搭起來很服帖。旁邊的茶碗蒸口感滑嫩,漬物酸度剛好可以解一下甜膩感。白飯很好吃,這個我要特別說,不知道為什麼那個白飯比我自己煮的香,可以無限續,我續了一碗。
味噌湯也可以續,我喝了 2 碗。
朋友那次點的是香炒鮮蔬定食,菜單上看圖感覺份量小小的,結果端上來青菜份量非常多,他直接愣了一下,說這樣吃不完啦。
有一點我得說,就是來這裡用餐環境偏吵雜,家庭客很多,小孩的聲音會此起彼落,那天我拍的幾張用餐環境照片,背景有點混亂,只能靠快門速度和光圈稍微模糊掉周圍。喜歡安靜用餐的人可能要有心理準備。
服務的部分,那天我吃完想等服務員收餐,喊了 2 次才有人過來,中間等了大概 8 分鐘,我一個人坐著有點尷尬,桌上空碗堆著。午間客流量大,大概就是這樣,沒什麼好說的。
後來朋友跟我說你去這種地方不要選最忙的時間去,效果差很多,然後說下次早一點去,他說試過一個人安靜坐著,服務員比較有空理你。我說好,下次試試,反正菜本身是沒問題的。
結帳有載具功能,可以刷卡,這個很方便。