退休以後，我和老伴開始注重飲食健康，逢人就推薦蔬食料理，但能把韓式風味和蔬食結合得如此自然的，這是我吃過數一數二的一間。松江南京站附近這間 Yache韓式蔬食 松江店，讓我們驚喜連連。能找到這種兼顧健康和口味的餐廳，真的要好好記下來，下回可以帶朋友一起來。
走進餐廳，空間約莫30個座位，採光明亮，牆面設計帶有韓式簡約風格，桌面擺設整齊，讓人心情一下子就輕鬆了。服務人員主動迎接，解說菜單時耐心詳細，我問了好幾個問題，對方都一一回答，這種禮貌的態度讓我很受用。環境的整潔程度比我預期的高，連地板都很乾淨，用餐起來心情特別好。
首先上桌的是那一排小菜，我數了數，大概有6、7種，每樣分量雖不多，但全都可以無限續加。這點真的很難得。泡菜爽口帶勁，豆芽菜清甜，涼拌菠菜調味適中，我連續加了3次豆芽菜，搭著主菜一起吃，每口都很舒服。小菜的品質讓我想到早年在光華市場附近吃過的一間韓式小館，但那間後來收了，細節記得不太清楚了，只記得有類似的爽脆感，讓人念念不忘。
主菜點了辣炒年糕和韓式蔬食煎餅，雖然是蔬食版本，但完全沒有失色的感覺。辣炒年糕的醬汁帶著甜辣香氣，年糕Q彈有嚼勁，不會過軟，也不會太硬，辣度約莫是中等程度，我這個年紀的人吃了不會胃不舒服，這個分寸掌握得很好。煎餅外層微脆，內裡紮實，切開來裡面有高麗菜、韭菜和幾種蔬菜，沾著醬料吃，每口都有層次感，讓老伴連稱讚了好幾次。
我原本以為蔬食版本的韓式料理會少了什麼，後來發現自己想錯了。一起點的韓式湯鍋端上來，湯頭清澈微辣，裡面有豆腐、菇類、蔬菜，喝起來鮮甜不膩，身體暖起來，老伴說比她預期的好喝太多。我在旁邊忍不住笑她，早叫妳別先入為主嘛。湯鍋的份量也很足，兩個人分著喝，最後還剩一些，實在盛不下了才作罷。
價位方面，兩個人點了4樣主食加湯鍋，結帳是約700元上下，這個價格對台北市區的餐廳來說算合理，尤其份量不算小，吃到最後都還留有餘裕。我記得結帳時有稍微計算一下，和我原先估計的差不多，沒有超出預算。這種性價比在台北市區不容易找，尤其還能吃到這樣的品質，真的是值回票價。
交通非常方便，從捷運松江南京站8號出口走出來，大約3、4分鐘就能看到招牌，不需要繞路，對不常出門的朋友或年長的長輩來說非常友善。我們這個年紀出門，最怕走太遠、找不到，這間完全不用擔心。附近還有幾間銀行和便利商店，飯後散個步也很適合。
不過，我們到的時候，5、6桌裡面已經坐了3桌，熱門程度比我想像的高，如果要帶一群朋友來，最好事先預約，免得等位。這是我在這類小型餐廳常常忘記做的事，這次幸好不需要等，但下回絕對要先打電話確認。
Yache韓式蔬食 松江店是我這段時間少見的驚喜。不管是想吃蔬食的朋友，還是只是想換個口味的人，這間都值得認真考慮。下次打算帶幾位同樣退休的老朋友一起來，讓他們也嚐嚐這種清爽又有滋味的韓式風格。好料理不藏私，朋友啊，這款你一定愛。
