板橋這帶跑車跑了十幾年，哪間店好吃哪間普通，心裡有一本帳。有陣子載了個乘客，從後座一路聊這條街新開了一間火鍋，說評價很高，我就默默記下來。 後來帶我弟去試。 第一次走進去，店員很快來帶位，感覺受過訓練，不是那種手忙腳亂的。環境比我預期整齊，各個角落都擺著空氣清淨機，我掃了一圈，大概有 5、6 台。吃火鍋最討厭的就是衣服全是味道，下一趟載客就尷尬，這間顯然有想到，門外還有個掛外套的架子，進去之前先把外套掛好。這個細節在板橋跑了這麼多年，第一次在火鍋店看到，愣了一下。 湯頭點的是松露牛奶鍋，menu 上名字有點長，我記不住全稱，反正就是那個白色的。老實說一開始沒太大期待，「松露牛奶」這幾個字聽起來有點在玩噱頭。結果喝下去有點愣住，那個香不是假的，奶香底下有深度，喝完不膩，還想繼續喝。我弟喝了一口，沒說話，就繼續喝。那種反應我懂，代表真的好喝。 菜盤上來，全是新鮮的，沒有任何加工食品，這個讓我注意到。跑計程車飲食不規律，看到這種能吃進去的東西就算補一下。蛤蜊好像有 7、8 顆，全部打開都是肉，飽滿，沒有開了沒東西的失望感。肉片涮了大概 40 幾秒，夾起來顏色對，口感 Q。 自助區比我想像的豐富。可樂機、咖啡機都有，醬料站大概 7、8 種，還有滷肉可以淋飯，這個讓我意外，坐下來前以為就是飲料跟幾樣醬料而已。我拿蒜蓉醬拿了兩份，配什麼都對味。桌上還附了一小碟 XO 醬，呼應店名，第一次看到直接笑出來，我弟說「這間蠻好玩的」。吃飽之後還有冰淇淋和爆米花，我弟拿了三碗冰淇淋，我看著他有點傻眼。 對了，有一樣東西第一次去沒點，後來才試。副餐有韓國拉麵，一般小火鍋比較少見這個選項，我把它丟進鍋裡，沒抱太多期待，結果吸了松露牛奶的湯頭之後，整碗吃完才放下筷子。這個組合不正統，但好吃。 服務這邊沒什麼好挑的。點餐快，上菜大概 8 到 10 分鐘，我要第二壺湯底還沒開口，他就走過來問了，說馬上來。年輕，機靈。 有一次帶弟弟慶生，沒預期什麼，結果店員主動送了和牛過來，說壽星招待。那個肉的品質不差，他當場笑到嘴合不攏。這種事做起來不難，但不是每間店都願意做，做了就記住了。 兩個人吃下來，好像落在 950 到 1,000 之間吧，不確定，那次弟弟刷卡，我沒仔細看帳單。不便宜，但份量有到，自助區的東西加進去算，其實沒有太心痛。 還有一件事讓我印象比較深。那次旁邊一桌帶了一隻狗，縮在椅子下面，很乖。服務員拿了清水鍋給牠用，態度很自然，沒有任何不耐煩。跑計程車的人對這種事最敏感，看一間店怎麼對待動物，就大概知道這間店的態度是什麼。 小孩超過 120 公分要單點，最低好像是 150 元折抵消費，我自己沒帶小孩去，是旁邊一家人結帳時才知道有這個規定，服務員說明得清楚。 走出去那天，看一下手機，已經快晚上 9 點了，門口還有 4、5 組在等，我有點後悔沒早點到。不過回想起來，吃完還是很滿足。下次跑車跑到板橋這邊，肚子餓的話，應該還是會拐進來。
如果你剛好在新北市板橋區附近，XO SHABU SHABU板橋店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
