桃園車站周邊每次來都有新發現，這次被朋友強力推薦說不去會後悔的，就是屋莎鬆餅桃園新光店。新光三越對面那棟，走出車站大概五分鐘的路程，其實我已經去過兩次了，每次都覺得值得特地來一趟。 第一次去是因為 Instagram 上那張鬆餅照片實在太夢幻，整個白色雲朵狀的鬆餅堆在盤子上，配著草莓和淡粉色的醬汁，拍起來像在夢裡。我記得那天是下午兩點多到的，店裡已經有七八組客人，等了大概十五分鐘才入座。空間偏小，大概能坐三十人左右，但採光很好，靠窗的位置陽光直接打進來，拍照角度天然好用，根本不需要補光。 點餐的時候我猶豫了一下，其實我原本想只點甜的，可是朋友說屋莎的鹹食不能跳過，她特別推日式味噌義大利麵。我半信半疑點了，沒想到一上桌那個香氣就飄過來了，味噌的鹹香和奶油的醇厚混在一起，聞起來有點像日式居酒屋的感覺，卻又不會太重口。吃起來很順口，味噌的調味算是中等，不特別搶味，讓你可以一口一口吃完，不會膩。不過我後來想想，這道好不好吃其實見仁見智，它更主要的功能是讓你在甜點出來之前不會餓死。 然後雲朵鬆餅來了。我大概拍了快二十張照片，換了三個角度，才終於放下手機開始吃。整個鬆餅的外觀真的有一種輕盈感，邊緣微微焦脆，中間鼓起來像一座小山，上面搭著季節草莓和一球淡黃色的奶油。光看就覺得熱量暴表，但還是一口接一口停不下來。入口那一下是我很難形容的體驗，外層有那種輕薄的酥感，裡面卻是軟到快消失的質地，不像一般鬆餅那種紮實的麵粉感，比較像是吃雲的感覺，聽起來很誇張，但真的是這樣。 草莓的部分讓我稍微有點小遺憾。那次拿到的草莓大概就一顆到兩顆，硬切成好幾片鋪在上面，量確實不多。我也不太確定是那天剛好備料用完還是本來就這樣配置，因為我看別桌的照片草莓好像也差不多。如果真的很愛吃草莓的話，可能會稍微有點失落，不過整個鬆餅本身已經很夠力，光靠那個入口即化的口感就不至於因為草莓量少而失分。 第二次去是特別衝著草莓限定檸檬冰淇淋來的，那是限定款，我在朋友的限動看到覺得現在不去以後要後悔了。整體比上次更驚豔一點，草莓的酸甜配上檸檬冰淇淋的微酸，層次感比純甜的版本更有趣，吃到一半不會覺得太甜膩，可以繼續往下吃。這個限定款不知道會賣到什麼時候，但趁現在還有的話建議直接點，別猶豫。 說到比較，我以前也去過幾家桃園的甜點店，有一間在文化路的鬆餅店做的是荷蘭式，比較厚實，吃起來有飽足感但拍照效果普通。屋莎這邊走的是視覺系路線，鬆餅夠輕夠美，拍出來的照片幾乎不需要修圖就很好看，一上傳就有反應。如果你是重視拍照效果的人，或者喜歡甜點要有點儀式感的氛圍，屋莎這邊更適合你；如果你是純粹要吃飽為主，可能要多點一道鹹食配著，才會覺得夠。 屋莎洋食鬆餅屋這家店整個定位算是很清晰，就是拿那款雲朵鬆餅打天下，其他的鹹食和飲品都是配角。以桃園市區的選擇來說，能有這種品質和氛圍的甜點店並不算多，加上評論數量也相當可觀，看來很多人回來吃第二次第三次。如果是帶朋友來或者自己想拍照打卡，屋莎鬆餅桃園新光店是一個很值得記在口袋名單裡的地方。
