想來想去，選了淡水中山路這間西堤。說真的，連鎖餐廳有時候會被人嫌無聊，但我那天就是需要這種「穩穩的」感覺——不用猜，不用賭，走進去就知道大概是什麼體驗。
走進去大概是下午 1 點半，算非尖峰時段，等候區只有 2 組，大概 10 分鐘左右就入座了。店員帶位的動作很俐落，菜單遞過來的同時就先把餐包送上來。我那天點了......好像是套餐 B？還是 C？有點記不清楚了，但確定有選到沙朗牛排，熟度選五分熟。
先來說沙拉吧，這才是我今天要好好分析的主角。
西堤的沙拉吧設計超聰明。它不是那種「堆一堆隨便拿」的形式，而是分區排列：生菜區、熟食區、湯品區、麵包區。我數了一下，光生菜種類就有 6 種以上，包含羅曼生菜、玉米粒、小番茄、鷹嘴豆......還有其他幾樣我叫不出名字的。醬汁有 4 種，我選了千島醬搭一點和風醬，混在一起頗好吃，有點自己的小小成就感。
湯那天是蘑菇濃湯，份量可以自由添加，溫度維持得蠻穩定，不是那種喝到一半就冷掉的程度。麵包我拿了 3 個，熱的，外皮脆，裡面鬆軟——這種小細節其實很加分，上班日午餐隨便吃麵包，假日午餐吃好吃的麵包，差很多的。
主餐牛排大概在我回座位後 8 分鐘左右送上來，比我預期快一點點。外觀還不錯，鐵板滋滋作響，切開來肉色偏粉紅，算是有到五分熟。口感軟嫩，這點我沒有太多好挑的。
不過，說到底我還是要誠實說一件事：連鎖牛排的品質，偶爾會有偏差。我上次來好像是三個月前？那次牛排稍微過熟，雖然我有跟店員說，他們也有道歉，但因為當時時間不夠，就沒有要求換，直接吃完走人。今天這次算是達到我的期待值，讓我稍微放心。
整頓飯我大概吃了 90 分鐘，沙拉吧跑了 3 趟，是有點久啦，但那天我根本沒有要趕任何事。最後甜點是霜淇淋，我又拿了兩球。
結帳是 480 元左右（含一杯飲料），對淡水這個地點、這個品質來說，頗合理的。
離開的時候真的有點撐，在門口站了一下，風吹過來，胃超滿。我跟自己說，護理師假日就應該這樣，吃到站不太起來才算對得起自己。