慶祝升職加薪，終於可以好好犒賞自己一頓了。選擇Snail蝸牛義大利餐廳天母店，不只是因為4.7星的評價，更是因為那種寬敞舒適的空間感，讓一個人吃飯也不會顯得格格不入。
餐前麵包上桌時，服務生在橄欖油醋碟上畫了一個螺旋圖案，每個人的圖案都不一樣我倒是信。一小塊麵包搭配油醋，外酥內軟，確實好吃，但就只有一塊，還沒回味完就沒了。對於一個餓到前胸貼後背的人來說，這份量真的只能算是開胃的儀式感。
海鮮湯是必點。湯匙舀起來，滿滿都是料——蛤蠣、蝦子、花枝，番茄湯底的鮮味層次很足，不是那種罐頭味的甜膩，而是真正的海味。肚子很餓的時候，這碗湯喝起來真的會讓人嘴角上揚。
波隆那豬肉醬吸管麵是我這次的主食選擇。吸管麵這種造型，醬汁會跑進管子裡，每一口都能吃到肉醬，不會像圓直麵那樣醬料容易分離。肉醬調得很細緻，豬肉的甜味明顯，番茄酸度收得剛好。不過這裡的義大利麵都是帶麵心的煮法，如果你習慣吃軟爛的台式義大利麵，可能需要一點時間適應。
另外點了一份辣肉腸百合麵，選用的是寬版麵。這種麵條確實有人不習慣，口感比較厚實，咬起來很有存在感。辣肉腸初吃時覺得有點鹹，但越吃越順口，辣度不會刺激，反而是那種會讓人想一直吃下去的耐吃型。
甜點選了栗子燉飯——對，燉飯也可以是甜的。栗子泥和米飯融合在一起，綿密中帶著栗子的香氣和微微的甜，口感介於布丁和米飯之間，很特別。如果再配上一杯黑咖啡，那種微苦和甜的對比會更有層次。
整個用餐過程中，服務真的很有感。水杯還有三分之一就會來加水，吃完一道菜馬上收盤，送下一道菜的速度也掌控得很好，不會讓你等到不耐煩，也不會讓你還在回味上一道時就被催促。這種節奏感在義式餐廳裡並不常見，多數店家不是冷落客人就是過度殷勤。
女廁的水龍頭有點尷尬，感應只會出水一秒就停，洗個手要揮好幾次，對於講究細節的餐廳來說，這算是個小瑕疵。價格方面也得說清楚，一個人吃下來大概要一千出頭，不算平價路線，但以這樣的環境和服務來說，算是合理的代價。
這種餐廳適合自己給自己一點儀式感的時刻。不需要特別慶祝什麼，但就是想好好吃一頓，想被好好服務一次。下次如果再有什麼值得紀念的日子，大概還是會選這裡。