先說環境。走進去第一眼還不錯，裝潢有點工業風，燈光偏暗，算是有氣氛。但坐下來沒多久，我發現音樂一直在循環同一首，大概三首歌輪流播，我們坐了快兩小時，同一段旋律聽了不知道幾遍。朋友受不了，我也受不了，這點真的要改一下，會讓人坐不住的。 另一個讓我糾結的是機器人送餐。說真的，我第一次看到覺得蠻新奇的，但當機器人把餐點送到桌邊，還是要服務員來分盤，整個流程感覺沒有比較流暢。更讓我在意的是，都有機器人幫忙送餐了，服務費還是照收，這個邏輯我想了很久，還是沒想通。我不是說服務費不應該收，但如果整體服務的質感沒有到那個水準，加收服務費就會特別敏感。 好，講到重點，食物。 我點的是安格斯菲力，選五分熟，另外加了 188 的升級套餐。菲力上桌的時候賣相是好看的，切開來熟度大致到位，肉質算是有一定水準，菲力本來就是比較嫩的部位，這塊吃起來沒讓我失望。升級套餐裡面加的那些配菜和湯，份量適中，沒有特別驚豔但也還過得去。我坦白說，單就那塊肉，我覺得是值得的，安格斯牛的油花分布和肉質確實比一般牛排館的基本款好上一截。 問題是整體帳單。幾個人一起吃，加完升級套餐、加完服務費，算下來每個人的均消比我預期高了一截。作為一個本來就在意 CP 值的人，這讓我有點卡關，肉的品質我認可，但整套算下來，同樣的預算在台中還有其他選擇，我會多想想。 安格斯菲力這個食材本身有一定的成本，Running Steak 主打這個是對的，肉的來源和品質是他們的核心競爭力。但如果周邊體驗（服務費、音樂、送餐流程）沒辦法支撐起整體感受，光靠一塊好肉要說服回購，難度是有的。我身邊有人說這裡踩雷，也有人說驚豔，我覺得差異可能在於你點什麼、你對這個價位的期待在哪裡。如果你只點基本款，可能覺得 CP 差；如果你衝著菲力加升級套餐來，肉的部分是有誠意的。點錯了餐，和餐廳定位對不上，就容易有落差。 生日那天大家吃得開心不開心？還算開心，畢竟主角說肉好吃，蠟燭一吹，氣氛到位。但問我下次會不會主動再來，我可能先看看當天的心情和口袋深度再說。但用餐體驗是整體的，食材只是其中一塊。對於像我這樣計較每一分錢花在哪裡的人，Running Steak 值得你在有明確目標的時候造訪（比如就是要吃那塊安格斯菲力、比如慶祝場合想要稍微吃好一點）但不太適合漫無目的地走進去試試看。帶著準確的期待進門，踩雷的機率會小很多。下次要來之前，先想好自己要點什麼，心理帳戶先準備好，吃起來才會值得。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在南投縣埔里鎮，把Running Steak當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
