門口排了二十幾個人，我看看手錶猶豫了一下，還是決定等等看。 做計程車這行的，吃飯時間從來不固定，今天剛好在板橋收了班，想起之前跑夜班的同事阿明跟我說過這間，說什麼板橋有間羊肉湯很厲害，藏在巷子裡面，要早點去不然賣完。我拖了好幾個月才真的來，一到現場，人潮比我想的還要多啦。 填單的流程有點特別，進去先填菜單、結帳、取號，然後你就去附近晃一晃等叫號。我那次大概晃了有十分鐘，不對，我記得應該是等了十四、五分鐘左右，才被叫進去入座。巷子挺窄的，排隊的時候要注意一下，靠馬路那邊有機車來來去去，我差點被一台電動車嚇到。 那次點了黑金滷肉飯、羊肉片湯、燙青菜，算下來195塊，說實在的蠻划算的。滷肉飯一端上來，我就愣了一下，那個色澤，黑亮黑亮的，光看就知道有夠入味。飯粒分離，不黏糊，上面的滷肉汁滲進去又不死鹹，吃完嘴巴會黏黏的，那是膠質啦。這種感覺我在別家很少吃到，蠻好吃的，不對，應該說是那種會讓你默默把碗舔乾淨的好吃。 燙青菜份量我以為會很小，結果端上來嚇我一跳，比我想的多很多。 羊肉片湯才是我今天最想試的主角。湯頭清爽，帶點當歸的藥香，不會嗆鼻，喝起來甘甘的。羊肉片給的份量比我預期多，這個我特別注意了，因為我之前去過幾家羊肉爐，常常感覺肉很少、湯很多。這邊不會。肉質嫩，沒有膻味，齁唷不錯吃，我當下就在心裡記一筆：下次要早點來，試試帶皮羊肉。 對，帶皮羊肉和羊小排那次已經賣完了。人家說平日下午三點半就開始排隊，我晚上八點多才到，當然撲空。這算是一個小遺憾，但不至於讓我失望，因為光是那碗羊肉片湯就已經值得跑一趟。 後來又去了一次，那次稍微早到，大概六點多吧，人潮還是很誇張，等了大概應該是四十幾分鐘，反正時間有點模糊，我就坐在旁邊聽廣播等。羊小排湯終於試到了，肉給超多，軟嫩有嚼勁，湯可以續，我喝了兩碗。油脂偏多是有，不過配著飯吃就不覺得膩了。麻油麵線那次也點了，整碗麻油香很明顯，就是最底層有點太油，這個稍微攪一攪比較好吃。 這間店我查了一下，2025年入選米其林必比登推介，這個榮耀是真的有夠實至名歸啦。座位不多，但翻桌率快，店面乾淨，不像有些小吃攤桌面油油膩膩的。網路收訊真的很差，這個要提一下，想要滑手機等位的話會有點吃力，不過在店裡時間短，還好。 捷運可以搭到新埔站或新埔民生站，走過來不遠。開車的話，64快速道路下面有停車場，蠻方便的。我每次都騎機車，直接停巷口。 說起來，我跑車這麼多年，常常吃的都是隨便一間路邊小吃，能讓我特別繞路去的店沒幾間。這間算一間。帶皮羊肉那個Q彈程度，還沒親口吃到有點不甘心，下次打算一開門就去，三點多就到，就是為了搶那帶皮的，不然又撲空。你說值不值得，我覺得值，一碗195塊，湯熱肉嫩，吃完暖到肚子底。 吃完出來已經快十點了，回家路上一直打嗝，感覺肚子還是暖暖的，那個當歸香氣好像還留著。跑了這麼多年的車，很少為了吃飯特別繞路，這間讓我繞過好幾次，還不嫌麻煩，就這樣啦。
如果你剛好在新北市板橋區附近，大碗公當歸羊肉算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
