冬天一到，北部的風就是那種咬骨頭的冷，沒辦法跟南部比。那天早上出門陪阿母去診所拿藥，路上的行道樹葉子都快掉光了，兩個人縮著脖子走，我就在心裡想，今天晚上一定要吃點熱的，不然撐不住。
阿母今年七十八歲，膝蓋一直不太好，出門要帶拐杖，選地方吃飯對我來說是有一點挑戰的，不能有太多樓梯，椅子最好是有靠背那種，不然她坐久了會不舒服。我早就想帶她來霸味薑母鴨，但之前一直擔心環境的問題，後來問了鄰居才決定去試試看。
我們大概傍晚五點多到，還好沒有等太久，但裡面已經坐了蠻多桌。進去的時候熱氣直接撲過來，炭火的香味混著麻油味，整個人一下子就暖了起來，我跟阿母說，對啦，冬天就是要這個。
坐下來才發現一個問題，椅子真的有點低，是那種矮板凳，阿母試坐了一下，說腰有點卡。我有點懊悔，之前沒有先確認這個，就跟服務員問說有沒有比較高的椅子，他去找了一下，換了一張普通高度的椅子給阿母坐，才比較好。這件事讓我提醒自己，以後帶長輩出來，要先打電話問清楚設備，不要到現場才手忙腳亂。
點餐的時候我點了基本的薑母鴨一份，然後加了豆皮、高麗菜、凍豆腐、米血糕，阿母說要加鴨肉丸，她之前不知道在哪裡吃過，念念不忘。總共大概四百多塊，好像是四百八還是四百五，我有點記不清了，但這個份量兩個人吃是很夠的。
炭爐端上來，湯底已經在滾了，麻油和老薑的香氣整個散出來，鍋邊還有點焦焦的感覺，我拍了一張照片傳給在家的先生，他馬上回說「你們不要吃太好」，我看了笑出來。
高麗菜涮下去之後，燜一下，軟軟甜甜的，吸了湯汁，那個甜味是高麗菜本身的，不是加了什麼東西，我最喜歡吃這個，比鴨肉還喜歡，說起來有點奇怪，但就是這樣。凍豆腐也好吃，吸飽湯底之後咬下去，湯汁會噴出來，要小心。
阿母一直在喝湯，說麻油的味道很好，薑夠嗆但不辣，對她這個年紀的人來說剛好。她說以前年輕的時候坐月子就是喝麻油薑，一聞到這個味道就有感覺。鴨肉丸端上來，她夾了一顆試試，說「欸，這個不錯欸，Q的」，我嚐了一口，確實，彈性很好，不是那種粉粉的。
現場真的很熱鬧，隔壁桌一家人在說話，聲音很大，加上炭爐本身的聲音，整個空間的迴響很明顯，要跟阿母說話都要靠近一點才聽得到。這是薑母鴨店的正常現象啦，我心裡有準備，但阿母說有點吵，她耳朵本來就不好。不過吃到一半她好像就適應了，專心夾菜，也就沒再說什麼。
我本來想說看看有沒有賣啤酒可以配，結果真的有，嗯，那個鹹蛤仔嘛，我點了一小碟，沒有腥味，拿來配薑母鴨湯很搭，有點意外的發現。當然沒有讓阿母喝酒，她在吃藥，我自己喝了半瓶，冬天吃這個配小酒，是很享受的感覺。
離開的時候我注意到外面已經排了人，大概有五六組在等，比我們進來的時候多很多。我跟阿母說，還好我們早一點來，她說「嗯，你有眼光」，我覺得很好笑，她說這個話的方式很可愛。
走出來，風還是冷，不過整個人從裡面暖出來，跟進去的感覺完全不一樣。阿母說腳比較有力氣了，也不知道是真的還是她要安慰我，總之那晚她走回停車場的步伐確實比早上輕快一點。回家路上她說「下次再來」，我說好，下次要記得提前問椅子的問題。
如果你剛好在新北市三重區附近，霸味薑母鴨算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
