NT牛排～過年公休2/16（—）～2/20（五）共5天無訂位服務～附專屬停車場?️這間餐廳，我自己先看空氣感開始拆。 空氣感這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先感覺一下，空氣感，才不會一開始就走歪。
老實說我多半會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 空間感偏有點壓縮，不會一直跟流程打架，重點會回到食物跟人。 我自己怕太鹹，會把節奏放慢，比較不會被味道鎖死。 我會把重點放在主線，再看心情加點。 吃到後段，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。
我會先用一份主食摸方向，方向對了，後面才有得玩。 餐廳這一類，座位太鬆，心情會跟著跑。 選位子先保守一點，鹹甜留點空間給後段。 花費看點法，我自己會把錢花在主線，配角點到剛好。 我通常點餐會先抓一條路線，吃懂了再往旁邊加。 人一多，把口味拉開，節奏會順很多。 類型上比較像餐廳。 我通常比較會先把方向抓穩，再慢慢加。 最後那幾口，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，時間抓對會差很多。 最後那幾口，你會開始注意，是不是越吃越膩，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。
想把預算抓穩的話，先別把菜單點滿，不容易吃到後段迷路。 它給我的感覺偏繞一下、順路。 人多的時候的話，先約定誰點餐誰收尾，不會全部吃成同一個味道。 我多半會把重點放在主線，留一點胃口給下次。
有時候會記住的，不一定是排場，反而是空氣感。 會不會想再吃一次，看你想不想把口味玩開，不過收尾留白會比較像在享受。 最後那幾口，你會開始注意，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。