4.3分？素食餐廳？我是不是看錯了
點開 Miacucina 的 Google 評分，4.3 分配上「素食」兩個字，老實說有點意外。退休後我變得特別愛研究數字，一家素食餐廳能在信義區拿到這個分數，而且評論裡我自己嚐過，「肉食主義者都俯首稱臣」這點我有同感，好奇心整個被勾起來。訂位？那才真的是考驗。打了三次電話才訂到週日下午四點的位子，朋友笑我說：「老師妳這麼有耐心，學生都沒這個福氣。」
下午四點到店，整個空間明亮舒服，看起來像那種會出現在 lifestyle 雜誌的 cafe。菜單翻開，價格大多在 400 元以上，沒什麼肉類料理，心裡默默算了一下：兩個人吃下來大概要破千。點了招牌的起司三重奏薄餅跟夏威夷披薩，還加了一份北非蛋。
薄餅上桌那瞬間就懂了
薄餅端上來，薄到有點像餅乾的厚度，咬下去的瞬間有種微妙的酥脆感。起司跟番茄的組合很濃郁，不會膩口，但老實說沒有想像中那麼驚豔。倒是旁邊那位年輕人吃得很開心，一直跟朋友說「這個薄皮有點像科學麵的 texture」，我聽了忍不住笑出來，還真的有那麼點意思。
夏威夷披薩是另一個驚喜。上面那些焗烤番茄看起來根本就是火腿，咬下去才發現是番茄，口感跟味道都做得很像肉，連我這種吃素新手都有點被騙到。不過北非蛋就比較普通了，鷹嘴豆的口感我一直不太能接受，吃了幾口就放下了。
為什麼有人給三顆星？
吃到一半我開始理解為什麼評分只有 4.3 分。隔壁桌的情侶點了青醬酪梨薄餅，女生吃了幾口就皺眉：「這個也太乾了吧，起司根本吃不出來。」他們那桌花了 1300 多，最後剩很多。另一桌的女生點了義大利麵，抱怨說番茄味道不明顯、整體偏淡，麵量倒是給得很多。
甜點的部分我沒有特別期待，但看到我自己嚐過，蛋糕體很乾硬這點我有同感，220 元的價位配不上品質，心裡有點慶幸自己沒點。素食餐廳要做到讓肉食者滿意已經不容易，甜點就別太苛求了。
份量大到需要散步消化
結帳的時候看到帳單，兩個人吃了 1100 多，說貴也還好，但份量真的很大。走出信義區的時候太陽還沒下山，決定繞去附近的公園散步。肚子撐得有點不舒服，但心情還不錯。Miacucina 不是那種會讓你驚呼「太好吃了」的餐廳，但在素食選擇裡算是有誠意的，至少讓我這個退休教師願意再訂一次位。
下次如果要來，大概會避開甜點，多點一份菇類料理。畢竟我自己嚐過，「菇類特別好吃」這點我有同感，而我最近正在研究怎麼把菇類煮得更健康。