慶祝朋友升職，特地訂了公益路這間評論超多的KoDō和牛燒肉，光是排隊等位的陣仗就讓我有點小緊張，幸好提前一週預約才拿到位子。推開門的瞬間，燈光比我想像中更柔和，整個空間走的是沉穩日式路線，木質調搭著暗色系，拍起來質感很足，當下就覺得這趟值了。
第一眼掃過去，座位之間距離設計得蠻寬的，桌面乾淨整齊，烤網跟設備看起來也很新。我習慣進門先繞一圈找拍攝角度，這裡的側光大概在靠窗那區最好用，正對燈的位置會有點過曝，要注意。服務人員過來帶位的速度很快，大概不到一分鐘，態度也是那種有禮貌但不會讓人覺得壓迫的類型。
點餐之後沒等太久，第一道菜就上桌了，好像是大概10分鐘左右，記憶有點模糊，但整體節奏是順的。最讓我印象深刻的是這裡有店員代烤服務，這對我這種一邊吃一邊顧手機鏡頭的人來說真的太方便，不用分心盯著烤網，店員會主動幫你控制火候跟翻面時機。我朋友說這種服務在台北某些高級燒肉店才有，沒想到台中這邊也做到了。
和牛的油脂分布看起來很漂亮，店員拿著肉片放到烤網上的時候，滋滋作響的聲音很有畫面感，很適合拍成Reels開頭那種衝擊感的素材。大概烤了30秒左右就可以入口，外層有一點焦香，油脂在舌尖化開的速度很快。中間有一段，烤網因為油脂累積有點髒，店員主動說要幫我們換，結果後來不只換了網，廚房還另外多補了2片肉給我們，這個舉動讓我朋友當場愣了一下，說沒遇過這種操作。
凱撒沙拉的醬是我這次特別想拿出來說的，比一般市面上的版本多了一點什麼，我說不太清楚是什麼香料還是比例問題，但就是跟習慣的味道不一樣，沒有那種很膩的奶油感，反而有點清爽。搭著肉吃的話，剛好可以稍微解一下油膩，這個搭配我覺得蠻聰明的，不像隨便附的沙拉，像是有特別去調過的。
深川丼我吃到一半才意識到它走的是偏清淡的路線，口味沒有想像中重，如果你是喜歡醬汁濃郁那種燒肉飯的，這碗可能不是首選。我個人覺得還好，吃到後半段剛好解掉前面累積的油感，算是功能性上有它的位置，但拍起來顏色稍微平淡，光靠它當主角不太夠力。
這次帶了腳架來，坐定位置之後架好機器，前後大概拍了40幾個片段，有幾個角度是趁服務人員幫我們代烤時從側面抓的，那個畫面本身就有故事性，不需要額外加什麼說明。燈光配合食物本身的色澤，整體出來效果比我進門時預期的還要好一些，尤其是和牛放在烤網上那幾秒，顏色跟光澤都很上相。
我自己吃燒肉吃了也有幾年，大大小小的店跑過不少，KoDō這間讓我記憶點最深的還是那個「主動補肉」的細節。多補2片這件事說大不大，但你想想，如果沒有這個動作，那頓飯就只是還不錯的燒肉而已，有了這個，就變成有故事可以說的體驗。這類細節才是短影音裡最好剪的素材，觀眾記得的往往不是肉多好吃，而是那個意外的驚喜時刻。
結帳前我把今天拍的素材大概翻了一下，挑出3個可以直接用的片段，其中最好的一個剛好抓到店員放肉上烤網那個瞬間，背景的燈光剛好，不需要後製太多。這種場景就是要親身來才拍得到，靠圖片感受不出那個現場感。公益路這一帶餐廳密度很高，但KoDō和牛燒肉這間光是服務細節這塊就已經站穩一個位置，下次帶另一組朋友來台中，這裡應該還是名單上的選項之一。
