在 Google Map 上滑到這間店的時候，我只是隨便搜了「台北一人燒肉」。結果跳出來的第一間，評分 4.8，留言清一色都是「超划算」「肉質很嫩」。好，就你了。
IKIGAI 在三越 A8 館裡，電扶梯往上找一下就到了。第一次來稍微繞了一點路，不過店面一眼就認出來——招牌設計很俐落，不是那種金光閃閃的燒肉廣告風格。我這個做設計的人，對這種東西特別敏感。進去之後，燈光是暖黃色的，座位排列很規整，有一種連鎖餐廳少見的「做過設計」的感覺。
落座之後服務生說，用手機掃 QR code 點餐。我低頭滑了一下菜單，介面算清楚。套餐可以選牛舌或其他部位，我記得應該是牛舌套餐在六百多，還是七百多？我有點模糊了。反正加了沙拉和飲料之後，最後結帳好像在八百多。
點了之後，我注意到烤架旁邊有個漏斗計時器。
欸，這個蠻聰明的。
不是電子計時，是老派的沙漏，每一種肉品旁邊都標了幾分鐘，翻過來就可以開始計。對設計師來說，這個解法滿有意思的——它解決了一個真實問題：烤肉初學者不知道烤幾分鐘，但用螢幕計時太冷感，沙漏很有手感，也很好看。我拍了好幾張照片。
肉來了，牛舌切得薄薄的，表面有一點光澤。放到烤架上滋滋作響。照著沙漏時間翻面，出來的成品顏色很漂亮，邊緣微焦，中間還有一點彈性。蘸了蔥鹽醬吃，但說實話，蔥鹽醬我沒有很愛，油感偏重，蔥香不明顯。換回原味配白飯，反而更對。
白飯可以續，味噌湯也可以，小菜也是。用手機操作，上來很快，大概不到五分鐘。泡菜是那種偏酸偏甜的口味，不是很辣，夾著肉一起吃很搭。
第二次來是帶了兩個朋友，我們點了大乘牛胸腹三百克，還有梅花豬。服務生說有員工菜單，可以看每個部位的單點份量，我們就多問了一下。牛胸腹切片後看起來量蠻足的，烤的時候油脂滴下去會有火舌竄上來，要注意一點，但香氣是真的很好。三個人共消費大概——我記得是一千三百幾，兩千不到，兩桌對照起來 CP 值算可以。
唯一讓我印象有點微妙的，是那次我發現餐具有點油，要自己擦一擦才覺得乾淨。不是大問題，但如果你是敏感型，就帶個濕紙巾。
我記得最後一次去，是一個人去的。一個人燒肉這件事，我以前覺得會尷尬。但在這裡不會。
沙漏翻過來，靜靜等。
肉熟了，配飯，加了一點泡菜，一個人安安靜靜吃完一頓。那頓吃完出來，三越的燈還亮著，我在百貨公司的走道上站了一下。
覺得這一餐，有好好被對待。