IG上一直被洗版的那間可頌店，朋友也推了好幾次，說是台北數一數二的烘焙坊。我這個人就是耳根子軟，被推個3、4次就真的跑去了。Heritage Bakery，在台北市區一條不算太熱鬧的巷子裡，門面很低調，但門口排隊的人倒是一點都不低調。
第一次去是假日，好像是9點多到的吧，前面已經排了大概7、8個人。店很小，座位目測只有8到10個，所以大部分人都是外帶。等了快20分鐘才輪到我點餐，菜單品項不多，可頌類大概就5、6種，但店員說每樣都是當天現做的。
先講價格。有點心痛。一個可頌大概80到100塊，對我這種靠打工過活的大學生來說，吃一個可頌等於一餐便當的錢。但來都來了嘛，就咬牙點了招牌原味可頌跟芋泥可頌。
原味可頌。怎麼說呢，外皮酥到會掉屑，咬下去是那種一層一層裂開的感覺，不是硬脆，是酥脆，差很多。裡面鬆軟帶點濕潤，奶油香氣很濃但不膩。真的好吃。我本來想說就普通麵包店嘛能多厲害，結果第一口就被打臉。
不對，我要修正一下，說「不膩」好像也不完全對，吃到後面其實有一點偏甜，尤其如果你跟我一樣一次吃兩個的話。但單吃一個的甜度是剛好的啦。
芋泥可頌是我目前吃過最誇張的。咬開來裡面那個芋泥餡是真的綿密，不是那種粉粉的便宜芋泥，是吃得到芋頭纖維的那種。跟酥皮的奶油香混在一起，我大概吧，坐在那邊愣了3秒才繼續咬第二口。
後來又去了幾次，試了巧克力可頌。裡面的巧克力餡滑順不甜膩，跟外面便利商店那種完全不同等級。有一次下午3點多去，想買芋泥口味已經賣完了，只剩原味跟一款鹹口味。所以要吃真的要早點去，過中午很多品項就沒了。
店裡面的氛圍我蠻喜歡的，有點藝文感，不是那種刻意裝潢的網美店，比較像是認真做麵包的職人開的空間。店員態度也不錯，會跟你聊幾句推薦什麼好吃。咖啡我也點過一次，記得應該是拿鐵，味道中規中矩，配可頌剛好。
但說真的，以一個月生活費大概12000的學生來講，這裡沒辦法常來。一次買個2、3樣就噴掉200多塊，頻率大概一個月來一次就是極限了。每次路過還是會忍不住看一下，偶爾衝動買一個巧克力的帶走。 值得。但錢包不太同意。
唯一的小遺憾是我到現在還沒吃到他們好像有出過的季節限定口味，每次去不是賣完就是剛好沒出。下次如果再看到IG有人曬新口味，我大概還是會乖乖跑去排隊吧，即使要等20分鐘，即使一個可頌要100塊。學生的錢包就是這樣被掏空的。
Heritage Bakery & Cafe比較適合想在台北市中正區找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
