推開店門那刻，暖光燈從天花板灑下來，照在吧台的銀色烤盤上，反射出一種溫潤的金黃。我跟男友約好七點半來這間開了八年的韓式燒肉店，他提早十分鐘到，傳訊息說對面有大停車場很好停。我踩著高跟鞋走進來時，鼻腔先被炭火跟醬料的氣味攻佔，那是一種甜中帶鹹、焦香混著蒜味的複雜層次。
坐定位後，服務生小K遞來圍兜兜，說「怕油噴到衣服」。我本來有點尷尬——畢竟是約會——但看到隔壁桌情侶也乖乖圍上了，就沒多想。點了3450元的套餐加自助吧，菜單一翻開就後悔沒先做功課，套餐份量其實不小，自助區又另外收費，兩個人吃下來確實偏高。
烤盤預熱的聲音是細微的滋滋聲,像某種機械運轉的低頻。小K把第一盤五花肉放上去,油脂開始融化,肉片邊緣慢慢捲起,她用剪刀俐落地剪成適口大小,翻面時機抓得很準,每一片都烤到金黃微焦,肉汁鎖住了。我舉起相機想拍,她還主動停頓幾秒讓我對焦,這細節讓我覺得她真的懂。
全程代烤這件事讓用餐節奏變得很舒緩。我們不用盯著火候、不用手忙腳亂夾來夾去,反而能好好聊天。她會解說每種肉的部位跟建議沾醬,語氣不急不徐,像在述說一個關於食材的故事。我咬下第一口五花肉,表皮微脆、內裡多汁,油香在舌尖化開,配上生菜跟蒜片,清爽感把油膩壓下來了。
自助吧我特地夾了大腸,烤過後有嚼勁,但老實說,自助區的肉確實比套餐那盤來得乾一點,可能是放久了或火候沒抓好。甜點倒是意外好吃,紅豆麻糬QQ的,甜度適中,適合收尾。我也偷偷跟店員商量能不能借冰箱冰蛋糕,打算等等幫男友驚喜慶生,她們一口答應,還主動說等下會幫忙端出來配音樂。
環境確實乾淨,桌面收得勤快,但我注意到非假日來人力比較充裕,假日應該會忙一點。有人在網路上抱怨服務不好給一星,但我今天體驗下來,一成服務費確實值得——至少不用自己兵荒馬亂地烤到手痠。
離開前,男友吹完蠟燭,臉上那種滿足的笑容被我用相機記錄下來。畫面裡,暖光、煙霧、還有他眼裡的光,構成一個完整的故事。胃是飽的,心也是。