排隊的時候就開始聞到油煎的香味從縫隙裡飄出來，站在門口大概等了快 18 分鐘，前面 4 組，移動很慢，因為裡面位子真的不多。
店裡的裝潢是美式風格，燈光偏暖，照出一種你在台北明明就是在吃漢堡、但氛圍好像換了個地方的感覺，朋友笑說像是在國外，我想了一下，還真有點像，尤其是桌邊那個番茄醬自取區——麥當勞沒這個設計的。
我點的是經典壓扁漢堡，好像是 280 還是 290，我記得應該是這個區間，沒特別確認。薯條另外點，細的那種，大概 60。
肉排壓扁這件事，我以前一直不能理解為什麼要這樣做——不是減少口感嗎？結果不是。壓扁之後接觸面積大，焦化更多，鍋氣那個香是完整出來的，肉汁反而鎖得住，一口下去會有一瞬間的焦香和肉汁一起，涼了還能保有焦香的尾韻，不像某些漢堡涼掉就整個垮掉。作為一個平常很注重蛋白質攝取的人，這種吃法我是認同的。
薯條。好吃。
就這樣，細薯，脆，涼了還能保有脆度，這個技術不是加工做出來的，是油溫和切法控制的。我蘸了一點黃芥末，又蘸番茄醬，兩種都好搭。
酸黃瓜這個細節我後來一直在想——大部分漢堡店的酸黃瓜是點綴，這裡的酸度剛好可以切掉肉的油感，不會搶味又有功能性，我大概在心裡記了一筆。
奶油漢堡那次是另一回事，好吃，但吃到後半段真的很膩，奶油香濃，可是份量不少，撐完之後有點後悔只叫這個沒配酸的東西，就是這樣。
甜薯片——不對，紅甜薯片，撒了肉桂粉，是那種帶甜辣的口味，我沒想到自己會喜歡，吃了幾片才意識到一直在拿，奇怪的組合吃起來竟然很順。
整頓吃完結帳，算起來 2 個人快要 800，台北的漢堡就是這樣啦，本來就不便宜，但肉的品質在，我沒有太多感覺，健身的人吃蛋白質不計較這幾百塊的，比起一份便宜但肉質差的漢堡，這個划算很多。
胃現在想起來還記得那個焦香味。有點想再去。