最近甜點圈在瘋「高級鏡面巧克力」和「焙茶系甜點」，我就特地衝三峽北大去吃Aposo艾波索，看看他們的新品夠不夠水準。一進門，玻璃櫥窗擺著整排圓潤光滑的巧克力蛋糕，表面那層鏡面閃閃發亮，上面還撒著金粉，老實說看了就很想買。
我點了他們的招牌黑金磚，這是86%的極致特濃巧克力。咬下去，濃郁的可可香直接在嘴裡炸開，但重點是不會死甜，那個黑苦味和甜度的平衡真的抓得很好。層次感也不錯，裡面的奶油入口即化，配著微苦的可可粉，每一口都有種被襯托出來的感覺。婆婆上次吃到我帶回家的黑金磚，驚訝到問說「這個巧克力怎麼這麼好吃？」，從此每次回婆家都要嘱咐我帶一盒，這還滿有趣的（日本婆婆對甜點也很挑的啦）。
他們的綜合乳酪切片也不錯，起司的香氣蠻濃的，吃起來濃郁但不會塞牙。不過我也有點在意評論裡提到的一個缺點，就是有顧客反映非當季草莓搭奶油會比較酸，這倒是有點可惜。果然還是季節性食材最講究啦。
焙茶芝麻蛋糕這款我也試了，層次感滿豐富的，焙茶的香氣不會被奶油蓋過去，搭著芝麻的香香氣，蠻順口的。店員介紹得也很用心，會跟你講每一款的特色，不會硬銷。
後來我還點了一個圓形的鏡面巧克力蛋糕，就是那種表面光滑到反光的那種。剛出爐的溫度讓巧克力香氣特別明顯，吃起來奶油部分軟到不行，那種入口即化的口感搭配微苦的可可，真的有那個調性。
不過要講缺點的話，我在網路上看到有人反映過芋頭蛋糕吃起來有點像傳統麵包店的風味，感覺沒有特別突出的地方，這對一間主打高級法式甜點的店來說有點不符期待。另外去問彌月禮盒的優惠方案時，店員態度有點不太會變通，一直說要拿實體手冊，這部分服務體驗沒那麼加分。
停車場的部分倒是方便啦，附近就有停車位，買完甜點滿手提袋，不用走太遠去停車。他們的甜點價格說老實話不便宜，但家裡人每次慶生都會來買，到現在還是會重複購買，表示品質和服務確實還滿穩定的。來三峽如果想吃點質感一點的法式甜點，Aposo還是滿值得拜訪啦。