升主治醫師的消息確認後，我當下做的第一件事是打開手機查要去哪裡吃飯。
同事笑說可以去高級一點的地方慶祝，我搖搖頭——平常吃太健康了，這種時候就是要去吃炸雞，越邪惡越好。Hotties Fried Chicken 這間我路過好幾次，一直沒進去，那天剛好經過，門口沒在排隊，就直接推門進去了。
一個人走進去有點傻，但管他的。
先說菜色。我照著菜單慢慢看，點了炸雞堡套餐，大概是 345 還是 350？忘了，反正加了換購馬鈴薯蛋杯那個選項，套餐本身有附薯條跟飲料。辣度選小辣——身為一個整天勸病人不要吃刺激食物的護理師，點小辣已經是我個人意識的最大掙扎了。
炸雞堡——我愣了一下。
咬下去那一口，皮很脆，雞肉是真的多汁，不是那種吃完嘴巴乾乾、要一直喝水的感覺。麵包也對，軟但不爛，夾著雞肉不會散掉。我本來以為這種美式炸雞在台灣會做得很普通——不對，應該說，我以為會很油膩、熱量爆表但不好吃——結果意外地有水準。小辣的辣度確實不算辣，就是淡淡的辣香，喉嚨過去沒什麼感覺，適合我這種假裝在養生的中年醫師。
薯條一般，我覺得拿來配炸雞堡就夠了，不用特別期待。
後來我想試試雞柳——嗯，這個要說一下。炸雞柳跟炸雞塊是不一樣的東西，買之前要有心理準備，雞柳的肉質本來就比較乾，這間也不例外。外皮酥脆是真的，但裡面偏柴一點，連吃了好幾顆之後會覺得有點悶，需要多喝飲料。我第一次吃的時候以為是今天狀態不太好，後來第二次去，還是同樣的感覺。不是不能吃，就是跟炸雞堡差很多。
對了，我去了兩次。
第二次是帶同事去的，他們說我一個人慶祝升職不帶人太小氣，就約了一起去。那次點比較多，兩個人加起來好像快 700 多吧，有點超出預算，不過——算了，升職嘛。
濃湯我兩次都有點。老實說有點小碗，對一個上了整個上午門診餓到胃在抗議的人來說，那碗湯大概喝三口就沒了，心理預期要調整一下。
店員的部分我印象蠻好的。點餐的時候我問辣度怎麼分，對方解釋得很清楚，說小辣大概是麥當勞勁辣雞腿堡那種辣度，再上去就一個層次一個層次往上跳，第五個等級直接是另一個世界。我聽完果斷留在小辣，不後悔。第二次去他們還是一樣有耐心，跟第一次沒差。
費用的話，一個人吃差不多就是 400 多，要喝湯再加 80，算起來不便宜，但台北的美式炸雞本來就這個行情。
對了，差點忘記說——我那天拍了快 20 張照片。炸雞堡、薯條、雞柳、濃湯，每一道都拍了好幾個角度，結果最後發現打光很醜，全部刪掉重拍，最後只留了 3 張，還是對焦沒到位的。真的服了自己，平常做手術手那麼穩，拍食物抖成這樣。
下次再去的話，應該還是會點炸雞堡。雞柳的部分，大概會跳過。