上個月為了談一筆重要合約，我特地訂了 300° STEAK 青埔店招待客戶，選這裡是因為同事之前提過，說環境不錯、牛排品質穩定，適合帶外縣市來的客人。光是外觀就有誠意，落地窗、挑高空間，整體氛圍偏現代簡約，帶客戶進去不會失禮。
進門的第一印象確實不差。餐廳內部走的是工業風結合溫暖木質調的路線，燈光打得剛好，桌距也留得比較寬敞，適合商務場合聊事情。我們那天訂的是靠窗的四人桌，視野開闊，服務生上菜節奏控制得不錯，沒有讓客戶等太久。用餐時段客人頗多，幾乎每桌都坐滿，現場氣氛熱絡但不吵雜，這點讓我比較放心，畢竟談公事需要一定的安靜程度。
說到餐點，我點的是套餐，從前菜、湯品到主餐都有包含。濃湯是那種奶油基底、口感偏厚的款式，喝起來溫度適中，不會太燙，入口滑順，整桌人喝完幾乎都說好喝。麵包部分是那種表皮微脆、裡面帶點奶油餡的爆漿餐包，咬下去汁液直接噴出來，我旁邊的客戶差點噴到西裝，當下大家笑成一片，反而破冰了。這個餐包我個人覺得算是整個套餐的亮點之一，吃完還想多要一個。
主餐我點了肋眼，熟度選三分，端上來的時候顏色看起來偏淡，我心裡有點擔心是不是熟過頭，但切開來裡面確實是帶粉紅的狀態，熟度掌控算是準確。牛肉的紋理比我預期的細一點，油花分佈還算均勻，嚼起來不費力，汁水也留在肉裡。醬汁選的是原味搭配黑胡椒，黑胡椒的香氣比較重，稍微蓋掉一點肉本身的味道，下次我可能會只選原味。附餐的薯條是細條款式，炸得脆，但份量偏少，大概 12 到 15 根左右，一下就吃完了。
客戶其中一位點的是豬排，他說豬排的外皮比牛排更讓他驚喜，麵包粉炸得金黃，不過裡面有沒有熟透我沒特別問，看他吃得乾淨應該沒問題。另一位點的是套餐裡的海鮮選項，我記得好像是鮭魚，但細節記得有點模糊，應該是烤的吧，她說還不錯就沒多聊。
甜點方面有提供冰淇淋，我選的是香草口味，份量不大，一球大概 3 到 4 口，但做為收尾算是合適，不會太甜膩。飲品選擇也有幾種，我點的是無糖紅茶，另外桌上有附水，全程不用額外點飲料也夠。
整個用餐時間大概是 90 分鐘左右，結帳的時候四個人算下來每人大概落在 700 到 800 元之間，以商務招待的標準來說算是合理，不算超出預算太多。跟同等級的牛排館相比，300° STEAK 在價格帶上算是中段，不是高端路線，但吃起來不會讓人覺得掉價。
要說有沒有什麼地方可以再好一點，餐包太快吃完但沒辦法單點加購，這點我有點可惜。另外因為客人多，訂位的提前量至少要抓 3 到 5 天，臨時想帶人來不太可能，這是要注意的地方。不過吃下來的感覺，作為帶客戶吃飯的場地，這次的選擇我覺得是對的，至少客戶吃完心情不錯，合約後來也簽成了，或許也有這頓飯的功勞。下次再來的話，我想試試看菜單上有一道叫做鴨賞的選項，之前沒點到，有點好奇那個味道是什麼方向。
餐廳地點在青埔這一帶，交通還算方便，如果是開車去有停車場可以停，大概走 5 到 8 分鐘就到，不算太遠。店名 300° STEAK 取自鐵板料理最關鍵的溫度，品牌理念算是直接，吃完才後知後覺地去想這件事，確實有點意思。有要在桃園中壢一帶找招待客戶的餐廳，這間可以列入考慮名單。
