第一次帶全家來鳳山吃飯。公公說他想吃燒肉，但老人家手不方便自己烤，查了一下發現這間有專人代烤的服務，感覺很適合我們這種三代同堂的組合。青年路上，旁邊有合作停車場，不用在路邊繞來繞去，對帶著小孩跟長輩的家庭來說這點很重要。
事先預約了三人套餐，到的時候大概中午十二點，冷氣開得蠻強的，我多幫婆婆披了一件外套。座位在吧檯區，專人代烤就是在這邊服務的。
來拆解一下他們的代烤流程。烤之前會先問每個人喜歡的熟度跟口味偏好，公公說他要全熟，我跟老公選五分。每烤完一種肉品會先送到面前讓你吃，然後才烤下一種，中間還會換烤網。這個節奏很好，不會所有肉一次堆上來手忙腳亂，也不會放到冷掉。
火候的掌控是這餐的關鍵。牛五花烤到邊緣微焦，油脂滲出來的量剛好，入口的時候帶著炭香。沙朗牛排厚切，切開斷面粉紅色的，肉汁保留得不錯。不過有幾片部位的筋比較多，咬起來口感沒那麼順——嗯，不是每一片都完美，但整體水準是有的。
伊比利豬是兒子指定加點的。油花分布均勻，烤到微焦之後甜味很明顯。草蝦新鮮，個頭大，殼一剝肉就彈出來。米紙軟殼蟹卷帶一點微辣，口感脆脆的，這道我跟婆婆都喜歡。
壽司系列也點了幾貫，品質比我預期的好。鐵觀音冰淇淋是甜點裡的亮點，茶味明顯但不苦澀，入口有一種清涼的回甘。布丁也不錯，焦糖的苦甜跟蛋的滑嫩配得很好。
用餐完最讓我驚喜的是，身上完全沒有燒烤的味道。帶小孩的媽媽會很感謝這一點，不用回家立刻洗全身的衣服。
三人套餐加上單點的伊比利豬跟幾道小菜，結帳大概三千出頭吧，不算便宜但以專人代烤的服務跟食材品質來說，我覺得在合理的範圍。公公吃完笑著說「這個不用自己動手的好」，看他開心就值了。
走出來的時候外面飄著一點小雨，空氣裡帶著濕潤的涼意，一家人撐著傘慢慢走回停車場，肚子飽飽的，心情也是。