黃金蕎麥探索館，我自己先從收尾的舒服度開始講。 我會先感覺一下，聲音，再決定要不要加點，聲音這件事，會先把心情定調。 我常會先看招牌菜的落點，會把心情定調。
我比較在意第一口方向，會留一點空間，讓後段比較舒服。 我通常會先顧好主線，其餘當加分。 空間感偏熱鬧，不會一直跟動線打架，坐下來就能吃。 我傾向先顧好主線，再看心情加點。 我通常比較會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 口袋要先抓一下。 最後那幾口，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。
我會先用一份主食摸方向，方向對了，後面才有得玩。 我自己先用路線把方向抓住，好奇心留到第二輪。 餐廳這一類，節奏不對，整餐的速度就被帶走。 老實說最在意的，不一定是份量，反而是第一口方向。 你會自己有答案。 結帳前，才會更明顯，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。 花費會比較有感。
今天胃口不大的話，先別把菜單點滿，比較不會一路越吃越累。 它給我的感覺偏現場、資訊。 想省腦力的話，先把選擇做成兩三題就好，比較不會點到迷路。 老實說最怕踩到的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。 合不合一口就知道。 我自己比較會先把方向抓穩，再看心情加點。 這類店，聲音太趕，你會很快知道合不合。 選位子先保守一點，把油香收乾淨一點。
我最在意的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。 差一點就差很多。 下次要不要再來，看你想不想把口味玩開，但位子挑對會更舒服。 收尾的時候，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。