肚子餓得有點不耐煩，原本隨便想找間便當店解決，但走到一半鼻子先被一股清甜的牛骨香給攔住了。台南的牛肉湯本來就不稀奇，但這個味道聞起來很不一樣，往那個方向走過去，看到招牌——鴻品牛肉湯。
進去的時候店旁邊的停車場還有幾個空位，這在台南算是蠻難得的。入座後店員過來說牛肉還沒到，極品的要等一下，大概 11 點 52 分才上。我看了一下手機，當時 11 點 25 分，等 27 分鐘喔。有點猶豫，不過都來了，就先點了肉燥飯和滷牛肚等著。
肉燥飯先上來。帶點膠質那種，滷汁顏色深，味道不會很重，就是那種你會扒完之後自己也沒意識到的那種好吃。份量——說實話，我記得好像偏少，半碗左右？不太確定，反正就是那個感覺，吃完沒有很撐的狀態。
牛肉湯上來了。我點的是極品，牛肉厚度有感覺，撈上來的時候顏色粉嫩，夾一塊放進嘴裡——嫩。很嫩，而且沒有肥肉，就是純粹的牛肉，配上那個清甜的湯頭，我停下來想了一下。這是那種不是很花俏的好吃，沒有什麼複雜的層次，就是新鮮、清甜、肉嫩，就這樣。旁邊有薑絲、米酒、豆瓣醬、醬油膏可以自己配，我全部都加了一點試試，後來覺得光喝原味的湯頭其實最好。
我後來還有去過一次，大概是下午一點多到的，上去問才知道極品跟牛五花都賣完了，只剩精選。心裡有一點失望——不對，是有點小沮喪，因為特地來的。不過精選也點了，肉沒有油花，比極品的口感粗一點，但份量算多，湯頭一樣清甜。我把那碗吃完了，沒有很驚艷，但也沒有後悔來這一趟。
另外還點了炒類。青椒炒牛肉，帶一點沙茶的口味，個人蠻喜歡，那個微微的沙茶香和牛肉搭起來很對。芥藍牛肉也點過，有一次換成小白菜，說實在我也不怎麼在意，就是那個炒牛肉本身好吃。
店裡冷氣那次感覺不夠冷，我坐在靠門口那邊更明顯。台南的天氣你懂，那種悶熱坐著一直流汗，吃熱湯又更熱，有點小尷尬。不過去過幾次，不是每次都這樣，可能跟座位有關。
兩個人吃下來大概 600 多，吃到肉燥飯、極品牛肉湯、滷牛肚、一道炒類，算是還可以接受的價位。
會再去。台南如果想喝一碗清甜的牛肉湯，這間是我目前覺得還不錯的選擇。下次希望不要再撞到賣完的狀況，早點去才是真的。