第一眼看到的就是肚子餓滑手機突然看到豐原有間壽司店評分超高，4.9 星欸，就想說騎車過去吃吃看。結果到現場才知道要先訂位，我在門口站了大概 2 分鐘吧，店員看到就跟我說「現場等的話大概要 40 分鐘喔」，我想說反正也沒別的計畫，就等了。
實際上等了 43 分鐘。我記得很清楚因為我一直在看手機時間。
終於輪到我的時候店員還跑來說「不好意思讓你等太久」，然後送了小菜上來，是醃漬的那個...忘記是蘿蔔還是什麼，總之蠻貼心的。店內空間不大，大概就 16 到 18 個吧台位吧，坐得有點擠，旁邊客人的包包會碰到我的手肘那種。
我點了壽司盛合 12 貫。價格不記得了，好像是 380 還是 420，反正不便宜啦。
餐點上來的時候我真的有愣一下，擺盤超漂亮，就那種你會先拿手機拍照不敢吃的等級。12 種魚，有些是半烤的、有些是生的，每一貫處理方式都不一樣。第一口咬下去是比目魚——對這個我記得——入口就化開了，油香很重但不會膩，那個口感真的很扯。
超好吃。
我本來以為貴歸貴應該就是普通的日式料理，結果完全不是，就是那種你每吃一貫都會停下來想「哇這個也太讚」的感覺。其中有一貫是炙燒的，魚皮那個焦香味直接衝到鼻子裡，配上底下的醋飯，酸度剛好，我真的當場閉眼了。朋友後來聽我講還不信，說我太誇張。
然後我又點了鮮魚味噌湯。這個可以續，魚肉給蠻多的，湯頭偏甜——不對，應該說是甜中帶鹹，但整體偏甜。那天天氣有點冷冷的，喝下去整個胃都暖起來。我續了一次，第二碗喝到一半發現湯有點鹹了，可能是喝太快味覺疲乏？不太確定。
比較可惜的是店裡沒提供濕紙巾。吃完手上都是醬油味跟魚腥味，我只能用衛生紙擦，但根本擦不乾淨，騎車回家的時候風一吹整個手還是臭臭的。這點真的希望他們可以改進一下。
啊對了，用餐時間只有 1 小時，我是吃到一半店員過來提醒才知道的。不過 1 小時其實夠了啦,我吃了大概 50 分鐘就差不多了,主要是我吃比較慢。
吃完走出去的時候看到外面還有 7、8 組在等，假日來真的要訂位,不然會等到懷疑人生。
回家路上一直在想那個比目魚的口感。隔天醒來還想再吃一次,但理智告訴我錢包會受不了。下次再找機會去吧,應該是。