肚子叫到有點尷尬，走在成大附近找吃的，看到「食樂拾參」這個招牌，名字有點奇怪，拾參？13？想說進去看看。 門口沒什麼人，推開門冷氣還蠻涼的，店內大概坐了五六桌，算是有點人氣但不會擁擠。環境乾淨，這點印象深刻，桌面、地板都整理得很好，不像某些學區周邊的小店隨便應付學生，這裡至少有心在維護。 我點了原味火鍋，120 塊。 說真的，就是那種「不確定值不值得期待」的心情在等。價格這麼低，通常要有心理準備接受廉價感，但東西端上來以後我愣了一下。菜量真的不少，牛肉份量給得蠻實在的，雖然比較偏肥一點，不是那種瘦肉精修到完美的肉，不對，應該說是帶一點筋膜和油花的口感，嚼起來比較有咬勁。火鍋料裡面我記得有章魚丸子，還有起司球，還有一個我不太確定是什麼的東西，好像是百頁豆腐？反正就是有很多種類，每一樣都沒有怪味，這點蠻重要的，有些便宜火鍋料一下鍋就有一股塑膠加工味，這裡的沒有。 海鮮有蛤蠣、魷魚、蝦子。蝦子比我預期的好吃，有點意外，沒想到 120 的火鍋蝦子還有點水準。 湯頭是清爽那種，偏淡。喝起來不油，但也沒有太多層次，就是清湯底，讓料的味道自己說話。我個人是可以接受，但如果你期待濃厚的湯底，可能會有點掃興，這點沒辦法糊弄。 套餐好像有搭配果醋飲料，我記得我那次沒特別加點，就喝白開水。旁邊有桌客人拿了一杯看起來像百香果的飲料，顏色很漂亮，不過喝起來不知道，那不是我的。 飯的部分可以換成養生五穀飯，我當下不知道有這個選項，服務人員也沒特別說，後來看到桌上有提示才知道。這個好評，健康一點的選項在台南學區附近算加分。 吃到一半朋友傳訊息問我在哪，我說在吃火鍋，他說「那麼熱天你吃火鍋？」。我想了一下，還真的是，外面大概 35 度，我在這邊涮菜。不過冷氣夠冷，加上湯頭清爽，其實還好，沒有到很悶的感覺。 免洗餐具這件事，嗯，用的是免洗碗筷，對環境來說確實不太好，但對於要控制成本的學生餐廳來說，要改成實體餐具洗的話成本也會反映到定價，蠻矛盾的事情。我不怎麼喜歡，但也不是要去怎樣，就說一下。 對了，差點忘了說，醬料台有麻油、胡椒、醬油、辣椒醬這幾種，我加了一點麻油進湯底，瞬間香氣升級不少。這種自助醬料的設計在學生餐廳裡算是蠻貼心的，讓清淡的湯底可以自己調整口味，不用將就一種味道到底。我後來又跑去加了第二次辣椒醬，辣度不重，就是有點微辣的刺激感，搭著蛤蜊一起吃很對味。 吃完大概撐了七八分，飽但不會太撐，搭配份量來說剛好。結帳很快，店員態度還蠻親切的，沒有那種冷冷的感覺，有問有答。 外帶的話，我沒試過這家的外帶，但外帶我沒試過，還是在這裡吃比較確定，湯底的狀態在店裡更好控制。 120 塊吃到這個份量和品質，老實說比很多學區餐廳強，不是什麼驚天動地的美食，但就是那種「餓了不知道去哪吃的時候可以去」的地方。我會再回來，應該，如果剛好路過的話。 菜單上有幾個我這次沒點的品項，好像有麻辣鍋底的選項，下次可以試試看，不確定加價多少，看菜單數字好像不貴。
食樂拾參 成大店比較適合想在台南市東區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
