跟同事約了個會議結果被放鴿子，多出來一小時不知道幹嘛，想說去吃個飯好了。華夏路這一帶其實蠻多選擇的，但騎車經過青木堂看到招牌寫著吃到飽，猶豫了大概三秒就停車了。停車位不太好找，繞了一圈半才在巷子裡擠進去。
一樓沒開放，要走上二樓。樓梯間的燈光偏暖色調，有點像日式居酒屋的感覺——嗯，不對，應該說比較像那種韓國烤肉店的氛圍吧，就是昏昏暗暗但又不會讓你看不清楚食物的程度。座位區蠻寬敞的，桌距抓得不錯，不會跟隔壁桌筷子打架。背景音樂放的是一些輕音樂，音量剛好不會干擾聊天。整個空間大概坐了五成滿，平日中午就這樣吧我猜。
重點來了。這間改成自助吧模式，食材要自己去拿。動線坦白說有點卡，尤其是肉品區那邊，三四個人同時夾就會塞住。平日午餐 399 這個價格我覺得可以啦，肉品的選擇比我預期的多，不是那種隨便丟冷凍片應付的。犇牛有三種部位，厚度適中，涮下去顏色變得很快，吃起來嫩度有到。不過份量嘛⋯⋯怎麼說，每盤出來的量不算多，你要是肉食控可能得跑好幾趟。
湯底我選了四川麻辣。夠味。真的夠味。那種辣是有層次的，不是一股腦嗆你喉嚨，吃到最後也沒有死鹹的感覺。
蔬菜盤品質不錯欸。葉菜類新鮮脆口，這個我給過。但是——熟食區就有點令人傻眼。白飯普普通通就算了，肉燥那個⋯⋯基本上就是肉汁，肉在哪裡我到現在還在找。麻辣鴨血是冷的。冷的欸。鴨血吃起來也沒什麼入味，口感像超市料理包那種，說實在有點可惜。
臭豆腐硬硬的不太入味，我咬了一口就放棄了。
服務的部分怎麼說呢，平日人手可能比較不足吧，空盤子放在桌上蠻久才收。有個女服務人員態度倒是很親切，我問了幾個問題都很有耐心回答，這個要給人家肯定。不過自助吧的補餐速度真的需要加強，尤其肉品區，一上新的大概 37 秒就被搶光，然後又要等好一陣子。我站在那邊等了大概四五分鐘吧，有種在搶演唱會門票的既視感。
走出去的時候肚子是真的很撐。兩個人花了 798 加一成服務費，算一算大概 878 左右。跟以前單點的價格比，嗯，其實差不多，但用餐體驗從被服務變成自己跑來跑去，這個落差還是有感的。不過牛肉的香氣跟麻辣湯頭真的沒話說，光這兩樣就值得回來。
撐到在車上坐了十分鐘才發動引擎。下次大概會挑假日來，看看補餐速度會不會比較積極一點。