永和樂華商圈附近巷子裡的店,外觀有一點文青感,走進去才發現裡面有冷氣,這點讓我立刻好感度上升。夏天去那種沒冷氣的小吃店,吃完比沒吃還累。
座位大概有十幾個吧,不多。我去的那次是假日中午稍晚,過了午餐巔峰,直接有位子,陸陸續續還是有人進來,窗明几淨,桌面摸起來不黏,就那種一般小吃店很難做到的整潔程度,這讓我有點受寵若驚。
點了砂鍋紹子米線和雲南大薄片。服務人員態度還不錯,上菜速度很快,我記得應該是不超過10分鐘的樣子,反正等我把筷子展開、醬料攪一攪,菜就來了。
米線。那個湯底有點辣,是那種輕微的底辣,不嗆,但會在喉嚨留一點餘韻。紹子——就是肉末醬——鋪在上面,帶著番茄酸和肉香,跟米線拌在一起吸著吃,很順。要說哪裡不夠的話,我那次覺得光靠原本的調味稍嫌單薄,後來加了桌上的辣椒油,整碗的氣場立刻不同了,那個辣椒油香到讓我多看了它一眼——結帳的時候我問了一下,老闆說有在賣,我就買了一罐帶走,好像是80塊,我記得有找零,但找多少忘了。
雲南大薄片,就是豬頭皮跟豬耳朵的冷盤,淋上醬料。我本來以為會偏腥,結果第一口吃下去,清爽,帶嚼勁,醬料是微酸帶麻的調性,豬耳朵的脆跟豬頭皮的軟各自有各自的存在感。這道是我意外喜歡的——原來我點它只是湊數。
桌上那盤雲南皮蛋是每桌都有,算是招待小菜的感覺,我記得皮蛋上有花生碎,蠻脆,底下鋪著牛番茄和洋蔥,洋蔥的辛辣感有點重,沒有過水,我個人可以接受,但吃到第3片就停了,有點吃不消那個辣。醬汁稍稀,皮蛋是皮蛋,醬是醬,兩者沒有很融合,算是中規中矩那類。
椒麻炸豆腐我只吃了別人剩的一塊,好吃喔。外皮酥脆,椒麻香氣很足,下次去一定要自己單點一份。
總的來說——不對,我不應該用這個詞,就是說,這間店的水準算穩,不是那種讓人驚叫出來的程度,但在永和附近能吃到滇緬口味,整潔有冷氣,上菜快,這樣已經很夠了。
我那次大概花了280吧,兩道菜加上那罐辣椒油。扯遠了,重點是那罐辣椒油我到家用掉了三分之一,就這樣。