到澎湖的第三天,終於有機會去嘗試當地朋友一直提起的阿華漁村。這間店採預約制,我們前一天透過Line訂了四個人的位子,選了800元的無菜單價位,想說應該能吃到比較多樣化的澎湖海鮮。
店門口掛著一塊匾額寫著「圖霸海煮」,是個蠻有在地感的名字。停車確實不太好找位子,我們繞了兩圈才在巷子裡停好。一進門就被帶到位子上,服務人員沒什麼笑容,看起來是忙翻了的樣子,幾個店員還聚在一起吃東西聊天,讓我想起小時候去鄉下親戚家開的店也是這種氛圍。
上菜速度不算快,大概等了二十分鐘左右第一道才來。先上的是三道小菜,口味調得蠻夠勁的,配白飯剛好。接著來的是牛奶貝,真的超級大顆,比我在台北吃過的都還大一圈,絲瓜炒起來脆口又帶點清甜,這道我覺得蠻不錯的。
最讓我印象深刻的是那盤撒了西米的蝦子,蝦肉鮮甜彈牙,西米加進去增添了一點口感變化,這道我也說好吃。不過說到底,調味真的偏淡,有點像是直接吃海鮮本身的鮮味,沒什麼特殊的醬料搭配或變化,跟我之前在其他地方吃到的無菜單料理比起來,少了點驚喜感。
海膽炒飯是衝著網路上的推薦點的,結果端上來的時候我們都傻眼了,整個很濕很油,根本不像炒飯,比較像是海鮮燴飯的感覺。米心還有點硬,有幾顆海膽吃起來帶點苦味,不太確定是不是新鮮度的問題。雖然份量給得很多,兩個人吃確實吃不完,但口感跟預期差蠻多的。
吃到一半我把筷子掉在地上,服務人員倒是很快就送了新的過來。後來要離開的時候才發現我們把傘忘在位子上,店家很貼心地收好放在櫃檯,這點服務還不錯。
整餐吃下來四個人800元,食材是新鮮的,份量也給得很足,我也吃到很撐。只是料理手法比較樸實,如果是期待會有什麼特殊創意或驚豔變化的話,可能會有點失落。對我來說,這就是一間很在地的海產店,適合想吃新鮮海鮮、不介意調味簡單的旅人。
回民宿的路上,同行的朋友說他下次來澎湖可能會選別間試試,我自己則是覺得,旅行嘛,總要試過才知道適不適合自己。