午休只有一個小時，從金山老街走到金山大碗螃蟹，我先估了一下：排隊、點餐、吃飯、走回車上，這四件事要塞進六十分鐘裡。這種算法很職業病，採訪行程排多了，連吃一碗粥都要先抓時間。
這家店的動線要先講清楚，因為它跟一般坐下來等人點菜的餐廳不一樣。入口那邊有一條隊伍，不是排位子，是排櫃檯。輪到我的時候，直接在櫃檯點餐、結帳，店員會遞給我一張寫著桌號的單子，之後自己找座位就行。店內是自助方式，餐具和置物籃要自己拿，飲料也在同一個地方賣。一樓和二樓都有座位，二樓的樓梯偏窄偏陡，要帶長輩來的話得留意。我覺得這套流程蠻順的，隊伍看起來長，人其實一直在往前動。
我點了四樣。獨食海鮮粥200元、涼拌海蜇皮70元、涼拌章魚160元、酥炸蛋蛋魚100元，加起來530元。一個人吃，這個量我自己覺得不算少。
先說主角。獨食海鮮粥端上來的那一刻，碗比我預期的大。這是一人份，可是份量很有誠意，如果食量小的人，吃完八成會覺得偏多。我用湯匙往下翻，料是真的藏在裡面：小卷、蛤蜊、蚵仔、蝦子都有。粥本身吃起來就是一碗熱騰騰的海鮮粥，我給它的評價是還可以，把一個人的午餐餵飽綽綽有餘，這點沒有問題。
小卷的部分我得老實寫。我吃到的小卷，感覺有點不新鮮，這讓整碗粥的分數往下掉了一格。這是我當天的實際感受，不是什麼大問題，但對一間靠海鮮吃飯的店來說，食材的鮮度本來就是最基本的門檻，我不想幫它含糊帶過。
三樣小菜裡，我最有意見的是涼拌章魚。160元的價格，調味卻很奇怪，我吃了幾口就沒再多夾，章魚本來該靠口感取勝，這樣的調味讓我有點失望。涼拌海蜇皮70元，在小菜裡算平價。酥炸蛋蛋魚100元，這道我要講重一點：超級鹹。單吃很難下嚥，我最後是拿它配著粥一口一口抵掉的，不然光是這一盤就能讓人猛灌水。
回頭看這一餐，我的結論很簡單：粥是這家店值得排隊的理由，小菜不是。如果你只有一個小時午休，我會建議你把預算全部壓在粥上，其他的小菜少點一兩樣，省下的時間和錢都比較划算。這間店的招牌本來就是各種海鮮粥，而不是一桌子的涼拌和炸物。
另外要補一下環境。店內是日式裝潢，有洗手間，用餐環境我覺得乾淨，座位區不會讓人坐得不舒服。服務這塊，店員沒有特別親切，但流程清楚、該說的事交代得很完整，我認為這種風格對一間日日大排長龍的店來說是合理的，大家都在趕時間，效率比寒暄重要。
我自己最在意的其實是時間。從排隊到粥端上桌，整個流程我抓得很準，六十分鐘的午休沒有超時。這是這家店我最能放心推薦的地方：只要願意站在櫃檯前面排一會兒，熱粥就會在你找到座位之後端上桌。我平常採訪完常常餓過頭，隨便抓個便利商店的東西就打發，這次能在老街旁邊坐下來吃一頓像樣的熱食，心情上其實加分不少，那一刻會覺得，忙歸忙，還是要好好吃一頓熱的。
至於我自己，這幾年跑金山這一帶，每次經過老街總會想起那碗粥。小卷的鮮度、章魚的調味，我都看在眼裡，也會直接寫下來。但只要想到那個大碗裡面翻出來的蝦子、蚵仔和蛤蜊，還有那碗熱騰騰的粥，我還是會再回到那個櫃檯前，把桌號單子接過來，找個位子坐下。
