朋友念了我差不多兩個月，說這間一定要去，說不去會後悔。 我說好好好，但心裡有點懷疑。四川串串香，這種整鍋辣油、一支一支自己去冰箱拿的吃法，我第一次在台灣接觸是幾年前，吃到舌頭麻才開始愛上那個感覺。串串這個形式我試過幾次，沒有很特別的印象，也說不上喜歡或不喜歡，就是一般般。所以這次去，說是被拉去的比較準確。 找店費了一點工夫。康定路那條小巷子，Google Maps 指的點和實際入口有點落差，我在巷口繞了五分鐘，往前走又往後走，才終於看到那個亮橘色招牌。進去，一個大姐馬上過來迎接。很熱情，但那種熱情是自然的，就不是強迫你趕快點餐的那種，比較像是你去某個朋友家、他們的媽媽出來招呼你那種感覺。她很仔細介紹鍋底、怎麼去冰箱拿串串、單點的在哪裡，帶我們坐定之後還問需不需要再說明一次。 點餐的邏輯大概是這樣：低消一個鍋底，然後去旁邊的冰箱自己拿串串，葷的素的都有，一支 10 元，有打卡的話是 9 元。也可以另外單點蝦、干貝、肉類這些，但這邊價位明顯高一點，數字我記得不太清楚，反正就是和串串差很多的感覺。我選了鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊豬骨白湯，大姐說豬骨白湯這邊涮完會越來越濃，結果真的是這樣，快吃完的時候白湯變得很香。從冰箱拿了臘肉、螺肉、幾支白蝦，還有馬鈴薯串，這個我沒想到，就是馬鈴薯切塊串起來，放進湯裡煮軟了蠻入味的。功夫小黃瓜那個我本來猶豫，爽脆的東西放辣湯裡……試了一口，欸，不錯。 辣度這件事我要專門說一下。 我選了微辣。大姐有提醒過，但我以為「微辣」就是微辣。不是。吃下去之後辣度直接衝上來，我喝了三、四杯水，臉整個熱起來，朋友一直在旁邊笑。對於平常不太吃辣的人，微辣就已經很夠了，這點真的要注意一下，不要像我一樣太輕敵。 桌子真的小。 四個人坐，桌面除了鍋子和卡式爐之外，大概只夠放兩個盤子的位置。我從冰箱拿了一輪回來，擺上去就已經快滿了，醬料碗又佔一個位置，最後手機都被擠到椅子上。鍋子開始大滾之後，蒸汽很多，非常熱，坐在靠牆的我有點悶，下次要挑靠通道的座位。 紅糖糍粑要點。 大姐說上桌馬上吃，等一下涼了就不一樣了。咬下去是外脆裡軟，甜的，配著辣湯交替吃，中和感很好，比我預期的好吃。燒烤那邊我試了孜然玉米粒串，香，有路邊攤的那種氣氛，比串串更香一點點。羊肉串也吃了兩支，肉質，嗯，說蠻好吃是真的，不確定每次都一樣穩定，那天的狀況是不錯的。 最後兩個人結帳，差不多 1,380 吧，還是 1,420？我記不清，含飲料大概這個數字左右。比一般台式火鍋貴一點，但可以自己控制要拿什麼、拿多少，不會有點了一堆吃不完的情況，這點對我這種飯量不大的人很友善。一支 10 元在台北算是可以接受的價格，就是單點類如果點太多，帳單就會長很快，這部分要小心一點。 走出去的時候嘴裡的麻辣感還沒散。搭捷運回家一路還在微微辣。會不會再去？應該會。下次試試全白湯鍋底，也想把燒烤那邊的菜單看清楚，上次根本沒仔細看，就照大姐說的點了。朋友說「有夠值得」，我覺得說這麼滿有點誇張，但吃完隔天居然又有一點點想吃，自己也有點意外。
如果你剛好在台北市萬華區附近，辣吉點正宗成都串串香 西門町店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
