最近天氣熱得要命，帶著兩個孩子出門找吃的，簡直是體力大考驗。本來想說隨便吃個便當了事，結果老婆說想吃火鍋，於是就往青埔這邊的超有肉涮涮屋衝了。
上一次來好像是…差不多半年前？還是更久？說真的已經有點記憶模糊了，但印象中那時候菜的部分是固定套餐搭配的。這次走進去一看，直接傻眼，怎麼菜盤區變成自助式了？我還以為走錯店，在門口愣了大概3秒才確認招牌沒看錯。
自助式菜盤這個改動真的聰明，因為我家兩個孩子一個愛吃玉米，一個愛吃豆腐，以前固定搭配的套餐總是有些菜根本沒人動，現在可以自己選，想要多少豆腐放多少，大幅減少浪費。我記得那天大概拿了6種蔬菜，還有2種菇類，整體份量感覺比以前划算很多，CP感確實高了不少。
湯底我們點的是麻奶鍋，這個組合我很推，乳白色的奶香底加上輕微麻感，小朋友喝起來不會太嗆，大人又覺得夠味，算是很平衡的選擇。湯頭熬得挺濃的，不是那種喝起來像白開水加調味料的假奶湯，有真實的奶香感。我老婆喝了一口就說「這個湯頭讚耶」，然後一個人喝掉了超過一半的湯。
肉的部分點了牛腹肉，就是以前叫牛五花的那個，名字改了但口感一樣，油花分布均勻，涮進麻奶湯裡大概10秒就可以撈起來吃，嫩度剛剛好。我自己大概吃了3盤，完全停不下來，最後老婆要幫孩子夾菜才把筷子讓出去。孩子的話我額外幫他們點了豬肉片，因為小孩腸胃比較敏感，牛肉太油膩怕不消化。
值得記一下的是這邊有提供兒童餐具，跟服務人員說一聲就有，不需要自己帶。我家最小的那個才3歲多，用一般大人碗筷真的很難搞定，這點讓我省了不少麻煩。座位區的桌距也算寬，嬰兒車推進去不會卡到別人，對帶孩子的家長來說非常加分。不過我們上次來其實沒有特別注意這個，這次才發現原來早就有準備了。
食材新鮮度方面，蔬菜看起來都是當日備料的，沒有那種放太久邊緣發黃的狀況。我特別注意了一下豆腐，切面很平整，不是那種已經有點碎邊的，新鮮度沒問題。菇類也很完整，鴻禧菇一絲一絲分得很開，不會黏成一坨，下鍋涮起來口感清脆。
忘了說，自助菜盤區旁邊還有一個白飯區，可以自取滷肉飯，這個完全出乎我意料之外。我一開始以為只是白飯，結果一打開蓋子聞到那個滷香，趕快盛了一碗。滷肉飯的滷汁不會過鹹，肥瘦比例我目測大概是3:7，吃完火鍋最後配一碗剛好。孩子也很喜歡，一人吃了一碗多。
服務這邊印象不錯，主動幫我補了幾次湯，問要不要換新湯底的頻率也適中，不會讓人覺得一直被打擾。有一度我在幫小孩擦嘴巴，食材放太久一點點沒注意到，服務人員看到還貼心提醒我撈起來，這個細節我記得很清楚。
這次一家4口點了雙人套餐加上一些單點，最後結帳大約在1200元上下，這個價位在桃園青埔這一帶吃火鍋算是合理的，加上自助菜盤的調整之後，份量感比之前更好，每個人都吃到撐著回家，孩子在車上10分鐘不到就睡著了。
說起來，原本以為只是普通的一頓火鍋，最後發現店家在菜單上做了蠻有誠意的調整，不管是菜盤改自助式還是加上滷肉飯，都是讓人覺得「這次來值得」的那種變化。超有肉涮涮屋青埔店的評論也超多，可以看出是真的很多人長期回頭捧場的店。下次帶孩子吃火鍋，這邊應該還是第一選擇。
