店門口停著好幾台機車，一樓候位區還有三四組人在等，我找了個位子坐下來，心裡有點猶豫要不要繼續等。 說起來這次會來，是因為前幾天手機快沒電，在桃園龍潭那邊辦完事出來，肚子餓，Google Maps 隨便輸了「火鍋」，跳出來評價很高的這間，我愣住了，4.9 是什麼概念，我看了那麼多餐廳，4.9 的還真不多，想說進去試試。 等了大概，嗯，說是 23 分鐘還是 28 分鐘我忘了，反正有點久，但不到讓人生氣的程度。帶位的服務員很俐落，一上去二樓，空間比我想像的大很多，沒有那種為了多塞幾桌就把走道縮得很窄的感覺。桌距有做出來，坐下來不會覺得旁邊的人在貼著你。走道也夠寬，服務員推補料車過來完全不需要閃。這點我覺得蠻重要的，很多吃到飽的店就是為了坪效把空間壓到極限，坐在裡面很不舒服。 點餐方式是先選湯底再選肉品，跟服務員確認。我選了胡椒豬肚鍋，因為旁邊那桌的湯聞起來很對，就跟著點了。肉品我點了牛肉跟雞肉，牛肉是雪花，肥一點，這點我要補充說明一下，我以為雪花會太油，結果下去涮個七八秒拿起來，油脂分布蠻均勻的，脂肪有融開來的感覺，吃起來不膩。雞肉也不錯，比我預期的嫩。 自助吧是這間的一個加分點。火鍋料、小菜、飲料、冰品，分區擺得還算清楚，蔬菜的狀態我去拿了兩三次，都蠻新鮮的，葉子沒有爛邊或軟掉的狀況。冰淇淋我沒吃，因為吃火鍋的時候我習慣只喝湯，但有幾個小朋友跑去拿，看起來大家挺開心的。 湯底喝起來很對。胡椒豬肚鍋的湯底，豬肚沒有那個讓人皺眉的腥味，胡椒味夠，暖胃的效果很好，我大概加了兩次湯，跟服務員說一聲就來了，沒有讓我等很久。 不過有個地方我注意到了，假日用餐人多的時候，自助吧補料有點跟不上，我第二次去拿某個配料，那個格子大概只剩半空的狀態，等了一會才有人補上來。這不是非常嚴重的問題，但如果假日去，可以先多拿一些再說。 海鮮的部分，這個我要說一下，我有點不太確定那天的狀態是不是特例。鮭魚切得蠻厚的，肉質還可以；但有一種魚，好像是透抽還是什麼，感覺有點腥，不是到完全不行，但跟鮭魚比起來差了一截。我涮了一下就沒有繼續吃。 以品酒師的角度說，這間沒有什麼酒單可以說，這點我是有點遺憾的，不過這本來就是一間吃到飽火鍋店，不是餐酒館，不能要求太多。重點在肉跟湯底，這兩樣都有做到水準。 算帳的時候，兩個人加上飲料和額外點了一些配料，大概落在一千三左右，嗯，我記得是 1,320 還是 1,360，我沒有仔細看收據，總之這個價位在龍潭這個地區的火鍋店裡，算是有競爭力的，食材的狀態跟這個價格比起來，我覺得還可以接受。 走下樓準備離開，看到候位區又多了幾組人在等，服務員在一樓幫人登記。這種假日人潮的壓力，對一間人手本來就有點少的店來說，確實是個考驗。服務的底子是有的，親切、動作也快，但多了那麼多人的時候，就要靠人員調度去撐了。 下次應該還會來吧。如果剛好在桃園龍潭附近，想吃個暖呼呼的火鍋又不想挑太複雜，這間是可以考慮的選項。假日先訂位這件事我吃了虧，下次記得先查一下。
超有肉涮涮屋龍潭店PLUS比較適合想在桃園市龍潭區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
