西堤牛排 高雄後昌新店這種餐廳，我先從空氣感開始拆。 我會先看一眼，燈色，再決定要不要加點，燈色這件事，常常決定你坐下來的狀態。
類型上比較像餐廳。 我常會先看座位與聊天友善度，會把心情定調。 我自己會先顧好主線，其餘當加分。 餐廳這一類，聲音一變，心情會跟著跑。 有時候回頭想的，不一定是菜名，反而是第一口方向。 老實說最在意的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。
我會先用一份主食摸方向，方向對了，後面才有得玩。 我會先把路線定好，好奇心留到第二輪。 這類店，座位太趕，心情會跟著跑。 先試一口再決定加點往哪走，把香氣收乾淨一點。 在中段，我會把重點放在主線，先留點彈性。 老實說我比較會把重點放在主線，留一點胃口給下次。 結帳前，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。
如果你行程很緊，先確認候位規則，節奏會穩很多。 怕吃到後段很膩的話，醬先少一點，後面再加，後段比較舒服。 這類店，座位太滿，你會很快知道合不合。 先把點餐的主線抓住，把清爽感收乾淨一點。 說真的會記住的，不一定是份量，反而是聊天有沒有被打斷。 最後那幾口，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，把重口味收一點就好。 餐廳這一類，燈色太滿，你會很快知道合不合。
說真的最在意的，不一定是排場，反而是聊天有沒有被打斷。 你會自己有答案。 要不要回訪，看你想不想把口味玩開，不過時間抓對會差很多。 收尾的時候，你會開始注意，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，把重口味收一點就好。