連上三個大夜班回來，腳底板有些發疼，換下護理師服的那一刻，腦子裡浮現的只有一個念頭——我想吃湯圓。
不是超商的那種，是那種讓人覺得「啊，對，這才是食物」的湯圓。
蘇媽媽湯圓在埔里有點名氣，500碗的名單裡見過這個名字，一直記在心裡。南投離我住的地方不算遠，某個週末午後終於成行。
店面不大，但走進去第一件事，我習慣性掃了一眼環境。職業病，沒辦法。桌面是擦過的，地板乾淨，沒有油膩膩的感覺，餐具放得整齊。這對我來說比什麼都重要，一個廚房乾不乾淨，其實從外場就能看出一些端倪。
點了綜合甜湯圓75元，加了一碗肉燥麵50元。
等了大概15分鐘，這個時間算合理，店裡客人不少，我找到最後一個空位坐下。
甜湯圓先上。
四顆，兩種口味，芋頭跟芝麻花生。湯底清清淡淡，甜度比我預期的低，喝第一口還愣了一下，以為搞錯了——不，就是這樣，刻意不甜的做法，讓湯圓本身的味道出來。芋頭那顆咬下去，糯米皮有嚼勁，裡頭的餡帶著淡淡的天然芋香，不是那種加了香精的濃烈，是比較樸素的、真的芋頭的味道。芝麻花生口味也好，餡料飽滿，不會咬一口發現裡面空洞。
要說美中不足，是糯米皮略厚，跟餡料的比例稍微失衡，我個人偏好薄皮多餡的，這只是口味差異，不算缺點。
肉燥麵端來的時候，那個香氣直接就到了。麵條是偏細的米粉，有彈性，帶一點脆的口感，不軟爛，煮火候控制得好。肉燥鋪在上頭，顏色深，帶光澤，這是長時間滷製才會有的顏色。吃進嘴裡，是古早味的鹹香，油脂不過重，收汁收得乾淨，不膩口。
我吃到一半才想起來，忘記加一份滷豆腐。看鄰桌點的那盤，三塊，30元，外表看起來是深色入味的那種，有點懊惱，記在下次的清單裡。
環境有一點需要提的是沒有冷氣，南投的午後悶熱，坐久了背上會有點黏。附近停車也不方便，我繞了兩圈才找到位子。這兩件事對我來說不至於影響整體印象，但值得知道，穿少一點，或避開假日正午。
整頓飯下來，125元。
說實話，這個價位加上食材的品質，我覺得是誠意的。護理師下班想吃東西，常常是那種「不想思考太多，就想有個踏實的飽足感」的狀態，蘇媽媽湯圓給的就是這種感覺，不花俏，不複雜，但每樣東西都是認真做出來的。
下次來想試鹹湯圓，還有那份一直沒點到的滷豆腐。菜單上扁食湯看起來也是招牌，7顆45元，下回來要一次點齊，好好坐著吃完再離開。