萬順羹麵創始店

這次是跟女朋友一起去，約會地點是我挑的，她只問了一句：「你確定是吃羹麵？」我說確定，因為我做了功課。萬順羹麵創始店在東勢，開在傳統市場邊上，是山城裡的老牌小吃，榜上有名的那種。我是第一次來，出發前把想吃的東西抄在手機裡，一項一項對。

先講停車。路邊車位不好找，我們沒硬擠，把車停進立體停車場再走過來。走到店門口，老舊的店面配上傳統小吃，很對味，不是那種裝潢過頭的店，我心裡先放下一半。

坐下來我們先點菜。我點羊肉羹麵，女朋友點雙圓湯，也就是三角圓加湯圓，再加一盤豬頭肉和一份燙青菜。我想先把店裡的幾樣招牌都摸過一輪。

先上的是羊肉羹麵。羊肉給得不少，肉片偏厚，咬下去有嚼勁，不是那種煮到軟爛的口感，也沒有什麼騷味，我本來還怕羊味太重，結果沒這問題。羹的料很實在，鹹香夠味，我又加了一點辣油，味道往上提了一階。麵條我倒覺得煮得有點軟，這點我記著，下次可以請他們煮硬一點。

接著是豬頭肉。這盤分量不小，吃得到不同的部位，口感不太一樣，有的脆、有的軟，我一塊一塊夾來比。它是這桌最下酒的一道，可惜我們沒點酒，只好配著麵吃，也很合。

再來是女朋友的雙圓湯。她先喝了一口湯，說味道偏清淡。她把上面的肉燥拌開之後，湯頭多了一層鹹香和鮮甜，立刻不一樣了。三角圓的內餡香氣足，跟外面賣的味道不太一樣，她吃了兩顆，說這顆比較特別。湯圓裡放了蘿蔔絲和豆芽菜，吃起來清爽，不會膩。

這裡我還想補一句家常的感想。我平常吃小吃都偏重口味，這次卻覺得，山城的味道有一種老實的地方：羹料多、肉給足、分量不玩花樣，端上桌就是讓你吃飽。女朋友平常比較挑，結果也把自己那碗吃到見底，這大概是我這趟最安心的地方。

燙青菜我們也吃得很乾淨。菜量不少，湯裡面的蔬菜也滿多，吃到最後覺得整桌都有菜有肉，沒有偏哪一邊。

她吃完還順手把湯喝光，我才知道這家店確實對她的口味。我本來擔心她嫌羊肉或嫌老舊，結果沒發生，這趟約會的壓力一下就消了。

講到價錢，我們兩個人吃飽，算一算是350元左右。這個數字放在現在的物價，我覺得很划算，兩個人吃得飽又吃得開心，不用看價目表煩惱。服務也親切，店裡的人說話客氣，闆娘和闆子都有禮貌，吃得很自在。

整頓飯下來，我最喜歡的是羊肉羹麵跟豬頭肉，這兩樣是我會再回頭點的東西。雙圓湯我覺得中規中矩，要加肉燥才好喝，單喝湯偏淡。麵條煮得軟一點，我個人比較想吃有咬勁的，但羹的味道夠，勉強補得回來。

走出店門，我才發現自己犯了一個小錯。之前做功課的時候，我手機筆記裡明明寫著羊肉湯圓，一份140元，上桌是滿滿一大碗，底下配菜很多，湯底走標準的客家味。我當時想說今天已經點很多，下次再說，結果到了現場，大家都吃飽了，我也沒機會補點。

現在回想起來，真的有點後悔。羊肉羹麵我吃了，豬頭肉我吃了，唯獨那碗羊肉湯圓沒點到，變成這趟行程裡唯一沒畫掉的項目。女朋友說下次再來就好，反正東勢離我們不遠，可是我還是會想：如果當時多點一碗，兩個人分著吃，會不會更完整。

這種遺憾其實很小，但我就是放不下。下次來我一定第一個點羊肉湯圓，不管吃不吃得下。